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过去一个月里，电影院没法进，只能宅在家看看电影看看剧，除了薯片瓜子外，嘬碗螺蛳粉感觉也是极好的！
3 j3 t& g( d+ o. T- S5 c4 J螺蛳粉上了至少三次热搜榜，此刻买什么牌子已经不再重要，只要你也爱嗦螺蛳粉，我们就能做朋友。隔离宅家的这段日子里，各种速食食品成为吃货们的最爱，螺蛳粉堪称其中的王者。
& ~$ }2 n" X: B* k- X9 [一周被搜索320万次，每天50万份深夜下单外卖......这股让人魂牵梦绕的“臭”味，连淘宝微博官方都对它日思夜想。
过去一个月里，螺蛳粉上了至少三次热搜榜，此刻买什么牌子已经不再重要，只要你也爱嗦螺蛳粉，我们就能做朋友。
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昨天，按捺不住的吃货们又开始“晒出你已到货的螺蛳粉”，再次登上热搜。大家各显神通，好一个拉仇恨！ : E5 c2 u2 e/ Q& R) z) l" `
这届年轻人，为什么把螺蛳粉吃成了网红？
2 D' d: v& p; S9 P O8 E01 收到口罩和收到螺蛳粉 都是一样的开心 ! I) R9 ]1 F) e3 w
最近，各地都在用特产美食支援湖北，广西人民众望所归，前前后后捐了近7万包螺蛳粉。4 R/ G0 F7 o) x6 k# n9 r4 {
与此同时，全国宅家吃饭的需求导致螺蛳粉销量剧增，原本就是“网红”，如今更加供不应求。
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正逢春节假期，又因为疫情导致产能、运输速度下降，吃货们的螺蛳粉迟迟不得发货，有人甚至等了近40天，从冬等到了春。 ) g! w+ c/ J7 o9 u5 q
“河里的螺蛳都长大了，我的螺蛳粉还没发货。”有网友调侃道。
现在，淘宝上几家最火的螺蛳粉品牌现货都已经被买空，预售也基本都已排到了4月份，依然挡不住月销10万+的疯狂购买力。
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2 W. g5 p" S) [+ e! P虽然快递没到，各个城市的外卖都已经陆续复工。
/ @1 U8 K# I; m! M$ }饿了么2月25日公布了一份数据：近一周以来，螺蛳粉的外卖订单环比飙升了58%，而且大多数都是送往写字楼。
每到深夜，螺蛳粉也是勾起肚子里馋虫的夜点心小能手。
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1 W2 F) d7 |/ D: r据淘宝、饿了么统计，每天都有超过50万份螺蛳粉订单来自深夜。 1 e( \, x; k. N- P8 K: U% {5 L% v
如果你大半夜在朋友圈晒出螺蛳粉的图，本身就是一种拉仇恨。
过去的2月中，螺蛳粉外卖增长前五的城市分别是南京、桂林、厦门、长沙、北京，遍布中国南北。
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9 B; w; j+ `% `' T虽然地区不同，但大家收到螺蛳粉后的快乐，相信都一样。
; z1 a) h! y; o* l# q* P02 中国美食走向世界 外国博主也爱螺蛳粉
+ ^" c S9 B, V/ ^; Y: q螺蛳粉的老家在广西柳州，是当地最具特色的小吃之一，广西本地人把吃粉叫做“嗦粉”。
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传统的螺蛳粉里并没有螺蛳。在螺蛳粉的制作过程里，螺蛳是用来熬汤头吊鲜味的，一般不会出现在粉的主体中。
螺蛳粉的配菜主要有：炸腐竹、花生米、木耳丝、空心菜、酸豆角、酸笋等，其中酸笋堪称灵魂配菜，就是它让螺蛳粉“闻起来臭，吃起来香”。
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当然，酸笋的发酵臭味让它毁誉参半，即使在国内，也有很多人完全受不了这股味道。
在比较正宗的螺蛳粉店里，还可以选择加份鸭脚或肥肠等卤菜，再配上一瓶冰镇豆奶，保你在惬意之余获得极大的满足感。) r% \' p! s: [: ?8 Y& g3 w
8 ]& t/ i( @8 N; ~; r d6 K堪称“中华生化武器”的螺蛳粉到了国外，竟然也能征服全世界的味蕾。 9 k) H9 @5 Z$ b5 K; ^; m
它不仅是许多留学生一解乡愁的食物，也是海外华人购物网站上经久不衰的爆款商品，时不时还会断货。
珍惜国内的包邮时光啊胖友们！ 出口版螺蛳粉的包装一下子变洋气了许多，还写着土味情话，但这直白的英文译名“Snail Noodles”应该会吓坏不少外国人。
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一些国外视频博主在他们中国朋友们的安利下尝试了螺蛳粉。# I5 g7 G- y. s
6 r6 w! T4 r# R, Q% j日本的“大胃王”木下佑香，被中国粉丝们推荐了螺蛳粉，一口气煮了10包吃掉，大呼酸辣爽快。
讲中文的韩国up主@气大哥也和小伙伴们一起勇敢尝试螺蛳粉，“一开始担心会吃不惯，结果觉得太好吃了！”
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截图来自B站@气大哥 更多的中国up主们，在国外“连哄带骗”地向外国人们安利螺蛳粉，最开始大家基本都会被它的臭味吓退，但吃上几口，马上就“真香”了。; W$ M; k8 J1 }3 ~3 d
截图来自腾讯视频@毒角SHOW
/ Q9 ?+ S) d. W0 X2 p$ G. p03 螺蛳粉成为网红
2 s( t. X% X, ?4 Y1 E- @" T( m 不单是因为“臭”
0 [1 a% B: z% ?6 T5 P在被要求“饮食清淡、减少聚餐”的这个隔离假期，除了大家日思夜想的火锅烧烤串串香，简简单单嗦上一碗鲜香麻辣的螺蛳粉，更是许多人梦中的画面。
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/ a+ B6 s$ w* X. _同样是方便速食，为什么螺蛳粉能长红不衰，走向世界呢？
首先，螺蛳粉既满足了重口味的需求，也打破了方便食品“配菜少得可怜”的印象。+ l; a, s$ [! [9 s! u! A8 J! j
* _/ F# U4 b0 t6 M: O8 B酸笋、酸豆角、炸腐竹、花生米......即使是最“低配”的螺蛳粉，也包含至少四五种真实的配料包，难免有种“我没在吃方便食品”的错觉。 % e* @% u" U; v1 r& W: y; d
多元化的配料在便利的同时，也能最大限度地还原在店里吃粉的丰富口感。
其次，螺蛳粉对厨房新手们友好极了。
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和方便面不同，许多螺蛳粉需要水煮才能食用，但又基本能在15分钟以内做好吃到嘴里。
1 q# x, o1 T* i$ R( r这样的“傻瓜式烹饪”既有做饭的成就感，也不至于让不会下厨的年轻人厨房翻车，拍照片发朋友圈卖相也不难看，可谓是精准抓住了厨房小白们的心理啊！
最后，一款“网红产品”背后自然有坚实后盾。
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在螺蛳粉成为现象级网红之后，它的家乡——广西柳州市也成立了螺蛳粉协会，帮助扶持大大小小的螺蛳粉厂家。 + |7 i3 E1 Z9 A7 u H2 u! f( G
从酸笋、米粉的货源供应到嗦粉用的不锈钢盆，全部有一套成熟的标准化产业。 2 h. h6 ^) `/ [ ^. O2 R8 V
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这次因为疫情隔离，广西很多螺蛳粉厂的工人无法复工，柳州市很快就招募了一批志愿者帮助厂家生产，也把螺蛳粉尽快送到吃货们手中。: ^0 g9 q/ ^4 D. ]
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毫无疑问，这届年轻人热爱重口味，更勇于尝试新事物。 . j0 D' R! \# p8 t6 T; C7 a
没吃过螺蛳粉的你，闻到旁边的人煮了一锅难以名状的“臭粉”还吃得津津有味，正在疑惑时，他问你“要不要尝一口？”
- N( V B% f" Q& T: E- J当你吃下那一口粉时，新世界的大门就打开了。（来源 / 外滩TheBund）
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发表于 2020-3-6 10:46
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