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[美食话题] 过年必备的清肠方:吃对这五种食物,大人孩子都少生病!

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发表于 2020-1-20 16:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
每逢佳节胖三斤,三斤过后又三斤。
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为何?5 q6 z: T( X4 k) o
因为中国人过春节,无论你走亲访友,还是家庭聚会,都少不了一个字——吃!
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上了餐桌:吃鸡、鸭、鱼、肉。。。。/ n  U' x) I3 ?
下了餐桌:吃水果,瓜子,零食,巧克力,牛肉干。。。
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8 I  O" `& Z2 B) y6 ]$ ]各种山珍海味,无数好汉尽折腰
3 q$ M& Y; F) A有吃到不消化,腹胀打嗝的,扶墙出来的0 O! C( D" V4 {% K* y0 J% A/ }8 n* B
有吃到便秘的、上火长痘,口臭,口腔溃疡的
: V, F8 F: w( M3 H: z" S有吃到舌苔厚腻,大便黏马桶的
, N# X! T# z* _; m。。。。。。
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: t4 Z: G7 `1 u. q1 l( c现在过春节,一边吃吃吃,一边来点消脂去油,清肠道的,真心重要
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否则,那么多好吃的在眼前" c& T8 i+ I; d$ E1 E* d  e
可是吃不下,装不下了,多悲催啊
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毕竟,很多人认为过年吃药不吉利
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3 z$ T. [3 \! S( G) h* _  t所以今天下面给大家推荐四个食谱,它们可以帮你加速脾胃消化,,以备大家过年“吃不下”之需。
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第一个:超级好喝的虾米萝卜汤

; Z9 \, k$ L6 V- w; ~ ea8422719b419cbb234c374fb823add0.jpg (图片来自网络)
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食材:大白萝卜500g,虾米一把,海盐4g,葱姜胡椒粉香油少许,香菜嘛。。。按个人喜好吧, {& K7 v! \5 {; `$ t
1,虾米提前用温水泡软2,白萝卜去皮刨丝备用3,锅中烧水,把虾米连汤带水倒下去烧开4,水烧开后把萝卜丝,葱姜一起放下去烧开
. f. U. c# ~  v. V# W: m+ G5,烧开后小火开10分钟左右,把盐,胡椒粉,香油放入搅匀即可$ @6 q6 G1 C% f3 {- ]% K
萝卜如果生用,是味辛,甘,性凉的;0 B. F2 k2 Z; i; V+ {! A
萝卜熟用(煮水,烧汤)是味甘,性平的;0 j( W, x. _5 {  X. ]# g
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从中医来看萝卜可以消食,下气,化痰& ]& m# g& [5 V8 }7 Y" q. x
很多人吃了萝卜后会觉得放屁变多,这其实就是萝卜帮助我们消化食物,下气的表现) u7 n7 o6 |5 A; ~$ U/ w9 U

! Y9 n; s4 i# X& o  ?) K2 @还有些妈妈只要觉得孩子有点口气,轻微积食了,就煮点萝卜水给还孩子吃,基本上喝上一天就会见效' T# W5 [' V4 G0 b

7 q: M/ [2 ^9 V1 N( ?! _4 N2 N9 N如果过年孩子老人吃多了糯米,饼干,蛋糕,感觉胃堵着,胃胀,不消化,来点虾米萝卜汤,绝对不比吃药效果差, @4 N4 o0 h% ^; ?" W6 V1 ~
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" W0 v. C' L8 I; \6 e- t2,砂锅白菜豆腐
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6 B2 j6 q# O5 I8 [( @) E(图片来自网络)
! |& Y/ A6 {8 h" Y食材:大白菜三分之一,老豆腐150g-250g,姜一片,海盐适量,紫菜粉条看个人喜好(我喜欢加紫菜,可以提鲜,还可以和血养心,清烦涤热)
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% P+ K; H( T: X# @. P; Q: h) O做法:1,大白菜用手撕开,老豆腐切块待用2,砂锅内加足量水,烧开,下入大白菜、紫菜,老豆腐、姜片,煮到再次开起3,加入盐继续小火煮15分钟左右即可,关火前滴点香油
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& S# S3 [" R5 ~+ @, ]7 r大白菜是甘平养胃,利小便的
! i9 m( f3 O; D0 H豆腐呢?豆腐是好东西,豆腐用豆浆做成的,然后加入石膏或卤水,让豆浆凝结后再压,豆腐不仅好吃,而且是可以入药的,中医里有个麻杏夏草豆腐汤,就是用中药隔水蒸豆腐,来治小儿咳嗽(下次专篇写)$ o  P' C# N( D. H) \

4 q9 v; l& y: }% P* x6 z! t6 |% @豆腐不仅可以清热,生津润燥,还可以宽中益气,下大肠浊气,消胀满3 D9 q5 W9 s5 c+ `  Y
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过年时,如果吃多了上火,舌苔黄腻,牙龈肿痛、咳嗽痰黄、口干鼻燥、便秘,就可以来点砂锅白菜豆腐清清热,清清肠( l  O" a* V" ]+ m+ d, e
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3,山药粥' p# {. ?6 ?" u
ab408cd99b12cbfa11b8cc030b205238.jpg % ?; y; S4 f1 M: x& b; x: a
(图片来自网络)7 N8 f' H' k/ d1 L2 @
那就试试山药粥吧
- `7 }; V" l* e0 p! w2 E做法:怀山药150g,糙米80g(两人份)电饭煲煮粥5 i! y- L4 U2 z; e( z
糙米可以促进肠道蠕动,减胀气,改善便秘9 X0 d) N7 {0 J: n0 I) {
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如果脾胃真的很虚寒,可以用怀山药,糙米和两片干姜一起煮粥;4 |2 u* z6 A& V& h: a/ A& _7 h

' f- Q$ n  ]8 C1 e: T4,陈皮普洱茶6 N% G, h% s, `* i  t
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如果过年吃肉,喝酒,烧烤比较多的话,可以试试陈皮普洱茶“刮刮油水”
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$ y) u- ]9 a2 b: |6 K9 Y6 f关于普洱,在《纲目拾遗》里写到:"解油腻牛羊毒,逐痰下气,刮肠通泄。"又:"普洱茶膏,醒酒……消食化痰,清胃生津,功力尤大。"% g+ F1 ~+ y5 }6 g

. x) Q* C; R- m& i7 r在王孟英的书里,也写到普洱味重力峻,所以我建议配上好一点,年数久一点的陈皮来缓其性5 [7 ?; w# z" |
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陈皮就像个和事佬,它可以降逆的(如果吃的反胃了,打嗝了也可以用它)
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; K) u+ I2 y9 a如果是家里有个肉祖宗,孩子就喜欢吃肉,怕过年吃肉吃多积食的话,建议山楂+陈皮煮水喝,如果想增加口感甜度,可以放一点我们的秋梨膏,或者直接扔几片梨进去. @. ]! w* I8 P4 h
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南通0

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发表于 2020-2-13 15:48 | 显示全部楼层
一边吃吃吃,一边来点消脂去油
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