【味里崇川，“鼠”你最精彩】 南通人过年必备清单！

钻心虫

随着春节越来越临近，南通热闹喜庆的年味儿也越来越浓。腌咸鱼、灌香肠、做馒头、采购年货……过年的清单早早列了出来，人们快乐得忙碌着，过年在南通人心中是总结过去一年的辛劳，也是展望来年的美好

腌咸鱼、咸鸡

南通人习惯在农历十一月份左右晒腌的咸鱼、咸鸡。不过今年很多市民从农历十月份就开始迫不及待的晒起来了。具体怎么操作，小编还真是不太了解，只知道最后需要晒干，然后就可以食用了，那味道实在太赞。

灌香肠

南通人的传统过年习俗，酒桌上的香肠是不可缺少的。每逢年关将至，许多人家阳台悬挂的年货，最普遍的便是香肠，很有“没有香肠不算过年”的意思。

炸鱼丸

晒完了咸鱼、咸鸡和香肠，还有一道如皋人最喜好的美食， 也就是炸鱼丸。嫩嫩的鱼肉，想想口水就要留下来！

做馒头

做馒头是如皋每家每户过年必做的事情，总是在十二月份就开始着手开始准备了，会有萝卜馅、豆沙馅、青菜馅.....，小伙伴们，看着这些有没有流口水的冲动啊~

蒸年糕

蒸年糕一般都是到年糕加工处进行加工，那种热气腾腾的场面，就是盼个“年年高”的好彩头。现在自带材料代加工的市民虽然不多了，但市民购买年糕也是一种风俗的延续。