南通美食|这些特色的小点心，你吃过多少？

Lantanlove

作为地道南通人，南通特色小点心，你懂多少呢？你吃过多少呢？肯定还有很多你吃过不知道名字的吧，今天小编就给你来细数一下，唤起你的味觉。

南通特色小吃

1

油馓子

早年，食品稀缺，用面粉做的油馓子(南通有地方称之"油面")，加上红糖，开水泡着吃，作为产妇的滋补食品，这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。

2

缸爿

南通下午茶里最有特点的点心恐怕要算“缸爿”了，缸爿的样子就像水缸打坏了以后的碎爿爿儿，菱形。如皋人管它叫“斜角儿（qia ga er）”。

3

油端子

“油端子”雅称“中国式蛋挞”，男女皆爱，老少咸宜。

3

粯子

粯子是指元麦，是南通“三麦”的一种（小麦，大麦，元麦）。现在百姓生活条件好了，做成粯子粥，清甜可口，地道的”粗粮”。

5

糍饭团

说到粢饭，许多人首先想到的是糍饭团。其实，南通还有一种常见的早点叫做粢饭糕。

6

云片糕

云片糕，由其片薄、色白的特点而得名。柔软但有粘性，可一片片撕开而不断，滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，闻着有桂花的清香，吃到嘴里细腻香甜。

3

洋糖幺儿

洋糖幺儿，也叫麻麻幺儿，很像软的麻花儿，白白的，黏黏的，表层还抹一小点的白糖，很有嚼劲，小时候的最爱~~~

8

虾糍

虾糍，你有多久没有吃过啦？

3

老酵馒头

南通的吃货们对老酵馒头（方言读"告"）一定不会陌生。老酵馒头比一般的馒头更有嚼劲，口感更好。

10

藕饼

民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋季莲藕丰收，天气凉爽，是吃藕饼的最佳时节。

11

茄饼

说起茄饼，也有叫“茄盒”的，做法也很方便，基本是夹馅以后挂糊一炸就直接食用了，茄子肉嫩，炸后酥软，入口时外脆里嫩，很受南通人的欢迎。

12

藿香饺

在每年夏秋之际，藿香饺可谓是正宗的南通时令食品。藿香味清凉芳香，是良好的中药材。

13

玉米糁

玉米糁（shēn），过去老百姓大多以粗粮、蔬菜为主，玉米糁就是其中一种。

14

甜夹咸

我们先人大胆地将糖和盐巧妙地包容在一块小小的烧饼里，制成南通特有的点心“甜夹卤肖”，类似现在我们俗称的“甜夹咸”。

15

包子

说起包子，就不能不提到全国六大名包之一的蟹黄包。“中华名点”如东丁普照蟹黄包更是一绝。

16

冷蒸

冷蒸在南通一带较为常见，是由灌浆饱满、日趋成熟的麦穗，在除去麦芒麦壳，翻炒后，再磨制而成的一种食物。

如果你想更快的了解南通，了解南通人，不妨在南通早晨的街头小巷，感受市井气息，品味下南通本乡本土的热情和爽朗！