舌尖上的如式香肠

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2020年的农历新年即将到来，乡村里家家户户都在忙着灌制香肠，以作过节招待亲友的佳肴。
而你知道吗，如皋香肠在国内也是小有名气的。

如皋香肠又称为如式香肠，是南通传统名吃。

在清未就有生产，距今已有百多年的历史。

其特色是：肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度。