老南通味道

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    说起老南通味道，南通人肯定能说出一大堆，桃酥、麻切、脆饼、麻糕、鸡蛋糕等，可谓品种繁多，数不胜数。清末状元张謇将西亭脆饼带入京城，名噪一时，如今已成为咱们南通特产的主要标志。

   

    脆饼，以面粉、糖、油为主要原料，经多道工序精制而成。其形态别致、层次分明、香酥松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友之佳品。传统的脆饼主要分为南通脆饼、丁堰脆饼和西亭脆饼三个流派。

   

    比西亭脆饼起源更早的另一种茶食——黄糖京枣，香脆甘甜，一直以来也深受坊间喜爱。京枣有两种，外头裹白糖的叫“洋糖京枣”；外头裹红糖的叫“黄糖京枣”。

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我们小时候吃的叫红糖京枣，满满的回味。

马儿.

老南通的味道没有了，现在是白完味。。。