南通的狼山鸡……

紫溪1016

在猪肉突飞猛进的时节，鸡成了我们日常日子里的重要选择。


说到南通的鸡，当数家喻户晓的狼山鸡为最佳，它以南通南部的狼山命名。到南通来的游客，游览完狼山，都要品尝一下狼山鸡的风味。作为南通的鸡，还是对得起这个冠名的。

狼山鸡最有特色的做法是清炖。家里一般的做法就是将洗净的狼山鸡氽水后，放入砂锅，再配上葱姜等，加入清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入料酒，再用文火细煎慢熬差不多两小时，直到香味四溢，肉质细腻，加入盐，再次烧沸，即可。光看那清澈见底的汤汁，就足以勾起你的食欲，有忍不住要喝一口的欲望。那时真是香啊
吃货们 喝一杯花露烧，吃一只狼山鸡

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狼山鸡好吃

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稀饭吹血

狼山烧鸡 真的挺好吃的