尖尖小芦笋，闯出大市场

曼巴

“我们的芦笋在市场上一直供不应求，从来没有出现过滞销情况，基本上是送去多少就卖多少。”5日，记者联系上江苏轩瑞生态农业有限公司如皋基地负责人徐峥嵘时，他正在大棚内忙着和村民们一起除草、施肥，“地里的这批芦笋是日本的订单，得先做好准备，保证产量。”

位于经济技术开发区野林村的江苏轩瑞生态农业如皋基地，是由村里的在外能人顾玉军投资建设的。项目以芦笋育苗、种植为主，一期流转土地250亩，共有84个棚，总投资约3000万元。徐峥嵘告诉记者，公司目前有两个基地，一个在徐州，一个在如皋。除了供应上海、北京等国内市场，基地的芦笋还远销日本及欧洲的多个国家，“芦笋营养价值高，越来越多的人开始食用芦笋，这也为我们打开了国际市场”。

芦笋是食用嫩芽的一种蔬菜，口感脆嫩，风味非常独特，是一种天然野生和绿色有机的蔬菜，具有很高的养分，食用芦笋可以很好地提升身体的抗病能力。“芦笋种子发芽需要的温度在5度以上，而生长的温度是在25度到30度之间。这个季节的话，我们这边就要用大棚培育。”徐峥嵘说，芦笋的生命周期较长，一次栽植可以连续收获达14年。在我国华北地区，通常是在4月上中旬的时候开始采摘芦笋。收获芦笋嫩茎的时间可以持续很久，根据植株年龄、气候环境以及泥土里面肥料程度的多少来决定。

目前，江苏轩瑞生态农业的两个基地能够保证全年供货。负责人介绍说，目前基地的采摘方式分为两种，一种是批量采摘，一种是零散采摘。“国际订单都是大批量的，事先打款预定，谈好价格签好合同，用大货车来运走，所以都是把上面的叶冠割掉，便于批量采摘。小批量的订单，我们就随摘随走，按订单数采摘就行了。”“栽种芦笋，气候温暖宜人的温带栽种是最好的，低温会严重影响产量，口感和质量也是没法保证的。”徐峥嵘说，芦笋特别适合在有机成分含量多的沙质泥土上进行栽培，土壤一定要特别的暄软，土层深厚，且土地里面保水保肥的能力要特别强大，目前基地的84个大棚都采用喷淋浇灌法，保证水分充足，温度适宜。

芦笋的嫰芽可以食用，芦笋的叶子可以炒成芦笋茶，根茎还可以入药。记者了解到，芦笋不仅有食用价值，还有一定的药用价值。目前，基地与中国农业科学院、南京农业大学、中国药科大学等多家科研单位进行技术合作，芦笋茶、芦笋罐头、芦笋面膜、芦笋胶囊等多种新品正在加紧研发中。2017年，江苏轩瑞芦笋研究院成立，企业注册商标“轩瑞”为江苏省著名商标，“轩瑞”芦笋系列产品为“江苏省名牌产品”。徐峥嵘说，蔬菜市场瞬息万变，盲目扩大规模管理跟不上，很有可能投资亏本，国内的一些芦笋基地就有前车之鉴，除了拓宽销售渠道以外，基地还在进行种苗的培育、农副产品的研发等一系列的工作，对芦笋的产业价值进行深度探索。

“除了家里农忙，我都在这儿打工，一天也五六十块钱呢。”野林村村民金如兰说，基地里像她这样的固定工还有七八十人，都是村里的剩余劳动力，“在家闲着也是闲着，儿女在外打工也蛮辛苦，我们在这还能赚点钱贴补家用。”“产业帮扶是贫困群众稳定脱贫的关键所在。这个项目为我们村里带来了收入，也解决了剩余劳动力的就业问题，起到了示范引领作用。”野林村党总支书记孙国平笑着说，如今的野林村，通过产业支撑、劳务带动、土地流转等，多渠道增加贫困群众收入，为持续稳定脱贫提供了有力支撑。