【食在通州】乐乐顺手擀面：好吃有劲道！九年没涨一分钱~

恰恰啼

一间不起眼的小店面，一对外地小夫妻，9年来，坚持手工擀面，每天擀面70多斤，卖出近两百碗面条。

　　今天，就让小编带着大家穿过城区松龄巷，走进这家手擀面店。就让小编带着大家穿过城区松龄巷，走进这家手擀面店。

   店主名叫王安友，安徽人。2003年，王安友从部队转业，分配到老家的一家招待所，结果人还没去报到，招待所已经倒闭。失业后，王安友在上海街头卖过包子，跑过车，在南通家纺城加工过蚊帐，结果都不如意。最后王安友琢磨着发挥特长，他在部队炊事班一直做面点。

开店前，王安友除了去南通拜师学艺，学做各种面食，还考了二级面点师的资质。开手擀面店是夫妻俩很长时间思考后才决定的，手擀面相对“稀缺”，生意或许更好。手擀面做起来虽然累，虽然苦，但王安友认为有活干就是一件很幸福的事。

　　2010年，王安友的手擀面店顺利开业。他觉得人要有一颗豁达和感恩的心，每天都要唱着过，人一乐，干起什么事情来都会顺利的，所以他给店起名“乐乐顺”。

面馆也让王安友结识了许多善良、热心的朋友。每逢困难，来自通州人的善意往往让他非常感动：启动资金不足，房东主动提出将房租由一年一交变成半年一交；忙的时候，街坊邻居，甚至店里的食客都会帮他擦碗、擦桌子；有人还教他如何做大排、卤牛肉；买房钱不够，卖房的人主动降价，还同意分期付款；还有人帮着解决了孩子就近上学的难题……

王安友常说通州人好，所以要做最好的手擀面，回报最好的通州人。“好吃，有劲道”是大家对乐乐顺最真实的评价。他擀面时候采用的全是面粉、水和鸡蛋液这类天然食材。

王安友虽不善言辞，但脸上总是乐呵呵。或许是年轻时期的漂泊经历，他具备了一种踏实可靠、豁达乐观的气质，很容易感染人。经过这么多年的奋斗，王安友觉得现在有一家属于自己的面馆，虽然累一点，钱挣得也不多，但一家人在一起，感觉还是蛮幸福的。

　　“心存善意的人，一定会遇到同样带有善意的人。”通州人好，而且热心，才让王安友决心想要定居下来。

　　9年来，乐乐顺手擀面里的价格都没有改变。王安友觉得大家都是老顾客，涨钱心里过意不去。

接下来，王安友打算继续学习，开发新菜品，增强竞争力，也为了给新老顾客更好的体验。王安友说：“这个店我是肯定不会放的，接下来我会考虑开分店，用最真诚的态度，做最好的面给最好的通州人。”