通州区开展夏季食品安全现场快检

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近日，区市场监管局平潮分局快检室人员来到开沙岛中国乒乓球通州训练基地食堂开展现场抽样，对餐盘、碗碟、筷子以及肉类食品进行了微生物、亚硝酸盐等的快速检测。

夏季炎热，微生物繁殖更为活跃，稍有不慎就可能造成食品安全事件。从7月开始，区综合检验检测中心联合区市场监管局各分局，开展夏季高温季节餐饮具微生物安全专项检查，对养老院、学校（校外培训辅导机构）及周边地区等重点场所的食堂、餐饮店使用的餐饮具现场取样、快速检测，加强对夏季高危食品的监督管理。这之前，15名快检员被派往南通进行了餐具微生物快检和无菌采样培训。

据悉，快检开展以来，共抽检餐饮具226批次，其中法检76批次，已有21批次餐饮具法检不合格，均已移交相关分局立案处理。

据了解，本次检查重点集中在七、八、九月，区综合检验检测中心将继续联合市场监管属地分局，加大对餐饮服务单位餐饮具的监督检查力度，引导各餐饮服务单位规范餐饮具清洗、消毒、保洁操作流程，健全餐饮具清洗消毒制度，保障百姓用上“放心餐具”。