南通传统夏令食品三

花小鱼不爱游泳

六月黄、杨梅、翠冠梨、酸梅汤

【六月黄】

六月黄是农历6月吃的。在大闸蟹上市之前，刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”，南通人叫它六月黄。主要是吃公蟹，以壳薄、肉嫩、黄多著称。

【杨梅】

夏至过后，杨梅红了，这个时候的杨梅酸甜可口。一般农家园到了这个时节都会有杨梅供应。杨梅的自然保鲜期很短，只有3天，最好立即食用，短期冷藏。

【翠冠梨】

翠冠梨又名“六月雪”，是南通人七八月的心头好。翠冠梨表皮粗糙，皮薄核小、果肉甘甜、脆爽多汁，很受喜爱。

【酸梅汤】

酸梅汤是传统消暑饮品，以乌梅、红糖、桂花、生姜等作为原料，按比例加水熬制而成。冰镇后喝一口，清凉解渴。

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第一张图的六月黄是怎么做的？