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看一眼就让人流口水的南通特色小吃,来了一定要尝一尝!

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发表于 2019-5-14 09:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:江苏
南通特色小点心,你懂多少呢?又吃过多少呢?今天小编就给你来细数一下唤起你的味觉。

01
油馓子
早年,食品稀缺,用面粉做的油馓子(南通有地方称之"油面"),加上红糖,开水泡着吃,作为产妇的滋补食品,这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。

02
缸爿
南通下午茶里最有特点的点心恐怕要算“缸爿(pán)”了,缸爿的样子就像水缸打坏了以后的碎爿爿儿,菱形。如皋人管它叫“斜角儿(qia ga er)”。

03
油端子
“油端子”雅称“中国式蛋挞”,男女皆爱,老少咸宜。

04
粯子
粯(xiàn)子是指元麦,是南通“三麦”的一种(小麦,大麦,元麦)。现在百姓生活条件好了,做成粯子粥,清甜可口,地道的”粗粮”。

05
老酵馒头
南通的吃货们对老酵馒头(方言读"告")一定不会陌生。老酵馒头比一般的馒头更有嚼劲,口感更好。

06
藕饼
民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”秋季莲藕丰收,天气凉爽,是吃藕饼的最佳时节。

07
茄饼
说起茄饼,也有叫“茄盒”的,做法也很方便,基本是夹馅以后挂糊一炸就直接食用了,茄子肉嫩,炸后酥软,入口时外脆里嫩,很受南通人的欢迎。

(图源:@雉水云青)
08
玉米糁
玉米糁(shēn),过去老百姓大多以粗粮、蔬菜为主,玉米糁就是其中一种。

09
包子
说起包子,就不能不提到全国六大名包之一的蟹黄包。“中华名点”如东丁普照蟹黄包更是一绝。

10
冷蒸
冷蒸在南通一带较为常见,是由灌浆饱满、日趋成熟的麦穗,在除去麦芒麦壳,翻炒后,再磨制而成的一种食物。

11
虾糍
虾糍,你有多久没有吃过啦?

来源:江苏事,版权归原作者所有,如有侵权请联系删除



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