南通地方特色时令小食冷蒸，独一无二的家乡味道

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春末夏初，谷雨过后，南通人就开始惦记一种特色小食——冷蒸。这种味道清甜、口感软糯的民间小吃，曾是特殊时期青黄不接时的一种接济食品，磨冷蒸、吃冷蒸也是古人庆祝丰收时用来祭神的供品，如今已成为具有南通地方特色的时令小食。