南通港闸区保障学校食品安全 落实集中用餐陪餐制度

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江海明珠网讯（FM97.0记者 柯林志 通讯员 翟佳兴） 中午吃饭时间，南通市陈桥中学初一(4)班学生陈姜霏正在食堂用餐，对于学校的食品安全，她并不担心，因为在食堂吃饭的不仅有学生，还有老师，这让她觉得很安全。她说，在学校里，老师每天都是和学生一起吃饭的，吃的菜是一样的，价格也是一样的。而且每天学校的督导老师和班主任也会维持学生的用餐秩序。陈桥中学初一(2)班的学生周晚茜说，不仅老师会在食堂吃饭，马上一些家长也会陪着他们一起吃饭。


　相比起中小学生，因为表达能力有限，幼儿园里小朋友的食品安全问题更牵动家长的心。市民徐女士说出了她的担忧：目前孩子在学校里，饮食安全还是家长比较操心的，孩子正在长身体，如果饮食不安全，对身体会造成一定的伤害，后患无穷。我认为如果食堂的工作人员、学校的老师或者是管理人员和孩子们一起进餐，那么就没有什么安全隐患了。另外一点，每餐孩子吃的饭，各个样品都留一点样，家长可以看一看、尝一尝，这样家长也就放心了。


近日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。对此，南通市五里树小学总务处副主任周文军介绍，为了保证学生用餐安全，学校一直以来都是安排三名老师中午在教室里和学生一起用餐，也会尽快落实家长陪餐制度。而港闸区乐美幼儿园食品安全负责人陆观告诉记者，食品安全一直是幼儿园工作的重中之重，也是一项全面长期的工作，重在落实、细抓，贵在坚持。他们幼儿园不仅是老师要陪餐，而且工作人员要在学生们用餐之前就进行试吃，确保食品安全。食堂餐具执行一清、二洗、三冲、四消毒、五保洁的流程，行政人员定期检查，确保每一个环节安全可靠。


南通市陈桥中学校长张雷介绍，为加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，他们结合了学校的实际，制定了学校食堂陪餐管理的制度。要求陪餐人员由学校领导和家长代表组成，统一安排，要求按时进入餐厅进行陪餐。作为学校的负责人和管理者，张雷认为，校园食品安全需要学校、家长、监管部门以及社会各界的共同努力，如何让愿意参与的家长做到监督与工作兼顾，对制度设计本身来说是一个不小的挑战。但只要因势利导并合理安排，不断有效探索和总结，建立一个常态化和可持续的家长陪餐模式值得期待。