安徽人老何腌制的猪尾巴挂在树枝上，有点诱人

南通邱新祥

最近在天生港小转了一下，沿途不少老景勾起我的一些回忆。夫人养母老家有三间正午屋加一间厨房，于2017年申请了危房拆迁。这个濒临九圩港大桥南侧的老屋，也曾留下了我与一片水塘相拥的文字。其中一篇，还与几个外来的安徽人有关……

             安徽人老何腌制的猪尾巴挂在树枝上，有点诱人
                     作者：邱新祥

   

我最初对安徽人没有多大好感。记得2006年的国庆节，我在一个远亲家里喝喜酒。男方孩子要了一个安徽女孩。中午喝酒，开始喝得好好的，但到了快要结束时，桌上就乒乒乓乓闹腾起来。后来，事态升级，出现惊人一幕：有人往一个人身上，扔来一个菜盘子。

   

我也扫兴。喝酒，又是喝喜酒，干嘛这样？后来，才知道，是安徽人认为男方家少给了一份礼，争吵起来。觉得对方小看了自己，掉了身价。于是，安徽亲家借点酒劲，把盘子当作飞碟，在屋里表演了一番。可惜，没有挡住扬起的菜汤，几个客人都倒霉了，衣裤也喝了汤汁。后来，男方家赔礼道歉，才算作罢。

   

从那以后，我才明白，安徽人脾气比我们本地人，要大得多，心眼也过直。但事情过了也就过了。两个月后，我又到这个男方家，听两个大人都说，自己的安徽媳妇，在他家，手脚蛮勤快，干活儿也不错。两口子都比较满意。

   

过去，想远离安徽人，但又偏偏与安徽人有缘。我夫人老家就有一帮安徽人，原来在船上搞运输。后来，一些船主应市场需求，弃船上岸，做起船只买卖中介生意。

   

一个在她老家邻居租住的安徽人，当地人称他老何，就开了这样一个中介店面。老何有3个女儿，一个男孩。老何老家是霍邱的，原来跑运输，自家有条货船。去年上半年，发现船只买卖中介生意，比较火爆，就卖掉自家的船，挨着九圩港船闸，做起了流通生意。

    老

何一只脚，有点瘸，个子也不高，脑袋却挺灵活。老婆苗条，脸蛋五官端正，属于长得漂亮一类的女人。

   

开始，夫人见老何有4个孩子，他本人虽挣钱不少，老婆却在家做饭烧菜。一个小女儿，与一个最小的男孩还在上学，负担有点重，便主动帮老何老大老二两个女儿，都介绍到了本市工农路的易初连花超市，当了售货员。头一个月，两个女儿各挣了1000多元。老何人不错，知恩图报，过了2个月，就买了四样礼品谢我夫人。

   

起初，我对夫人给一个安徽人的孩子介绍工作，有点想法。认为她多事。礼品送过来，我也没有当回事。觉得自家吃的东西太多，不在乎老何送点礼物。夫人却认真地对我说，她也是顺便做了人情，超市老板她认识，那里缺人，老何家的两个女儿都在家，她们需要找工作。她不过给两边牵了一根线，也巧，双方都有这个需求。

   

最近，老何中介生意一落千丈，一个月里，一个生意都没有做成。但他还要租房子。每天除了两个女儿出去打工，自己能养活自己，但连他自己，家里仍有四个人吃饭。大前天，我在老何家里碰巧遇到他，看见他与老婆正忙着腌咸肉、咸鸭、咸鹅。

   

特别桌上五六根猪尾巴，吸引了我的目光。这种东西，过去自己也喜欢吃。白汤煨了吃，骨头上的肉特香。现在，吃了很少。为什么？市场上一般看不到。也控制自己，尾巴上连皮带肥肉，吃了容易长脂肪。见老何家用来研制后食用，这种吃法，我倒有点感兴趣。自己想象着，如果那样吃，味道肯定别有风味。

   

桌上还有一大块肉，有些发红，他们用盐、花椒粉、还有其它我说不出名的香料，使劲往肉里揉。老何叫我猜，他手上的肉是什么品种？我没有看出来，摇摇头。他笑着介绍，这是狗肉。我再仔细瞧，才觉得瘦肉很多，特别发现了小条状的尾椎，才确认是狗肉。老何说，他老家霍邱，生活条件不算好，可是大家喜欢吃狗肉，所以，那里卖的狗肉，比我们本地要贵得多。昨天，他在南通端平桥市场，仅花了100多元就买了一只狗。他意外欣喜地发现，南通的狗肉太便宜了。

   

也难怪，我们本地人，吃猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼肉等，就是喜欢吃狗肉的不多。我又凑近看了一下，狗不算大。老何感慨，就冲着能吃这么便宜的狗肉，到南通做生意，一年下来就是少赚一些钱，也值了。

   

如今，金融危机，老何业务明显受到影响，最近有一个月没有开张，一个生意都没有做成。可是，老何还是不急不躁，他认为，这是暂时的，要不了多久，这种影响就会过去。他说，我也习惯了，能挣钱的时候，也不疯癫，没有钱赚，或者赚得少，到点我也照样睡觉。他说，自己一点不着急，并不现实，关键是自己急了没有用，急了也是白急。

   

回去，我把老何在家腌制了许多品种的肉，说了一番。夫人却夸起老何。说他这种人，就有一种好心态。任何时候，哪怕天塌下来，他照样过着自己的日子。

   

我这个人，天生就是一个操心的命。既然夫人这么讲了，我也想开了，明天彻底放松，到郊外休整一天，自己给自己放假。顺便提一下，明天本人所有写作，停盘一天，但博文园地，对外照常营业。

   

我还是感觉，安徽人老何腌制的猪尾巴，挂在树枝，在阳光照耀下，有点诱惑自己。
                 

                                                                             2009年1月3日星期六 南通

南通邱新祥

那时，中心港桥至九圩港船闸，老204国道北边（南通海螺水泥厂南边），开了不少店铺。但百分之六十都是外地人（主要是安徽人）开办的船舶中介公司。

老何开始搞船舶中介，后来还当上了船舶中介理事会副会长。一次我回到那里，与他遇见，被他招呼到店里。见墙上挂了几幅照片，还与他开玩笑：何会长，一个月不见，你就当上了领导。再过一年，你的官衔，肯定不是九圩港这个小地方能够容得下的。

但何会长兴旺时间没过两年，船舶中介就不景气了。后来，这一带几乎所有中介店铺都关张，老何也不见踪影了。如今，这么多年过去了，可惜的是，我一直都没见到何会长一眼。

黄南京

南通邱新祥

黄南京 发表于 2019-3-8 15:34

最近几篇文稿，原来都发在“关注南通”栏目，但都被移到“静海杂谈”了。