厨房的变迁

寂寞程序

　　我家第一个厨房是1994年建的，门朝东，一条河由南往北从它后面穿过，直奔范公堤下波浪宽阔的水道。一扇斑驳不堪的木制窗户，自卑地守在厨房的南墙上。它是邻居家拆房时淘汰下来的，闲置着还占地方，就好心送给了我家。

　　小厨房一丈二尺长、一丈宽，十分简陋。旧毛竹房梁，竹尾椽子，芦苇箔上铺了层塑料薄膜，再盖上红洋瓦。

　　夏天在厨房里吃顿午饭，闷热得透不过气。一年夏天，朋友送给我家一个没有里窗的旧水泥窗户，我们在西墙上扒洞安窗，忙了小半天。虽说没有瓦匠整得美观，但厨房里凉快多了。可到了冬天，问题又来了，西北风一个劲地吹。为了御寒保暖，我家便给窗户穿上塑料薄膜的外衣。

　　厨房里南边窗户下有个土灶，东墙边的旧学桌上放了个单灶头煤气灶，学桌下面是个塑料水桶，每顿都要从100米外的井里打水拎回来。学桌上方的墙上挂着一个差不多六七十厘米长、十来厘米宽的木制菜刀鞘，上面凿了些洞，粗的、细的、圆的，扁的，插挂着菜刀、铲子、勺子等。刀鞘右边是自制的一个小壁橱。因为墙面不平，加上业余的手艺，橱里总能钻进老鼠。饭桌、凳子靠着北墙。火塘边，两个装粮食的洋坛并排放着。就这么点必备家私，屋子里还挤得不行。

　　我家省吃俭用花了18元钱买了个煤饼炉子。刚开始不会用，两个人着炉子时经常被烟熏得泪水直流，好不容易着了，但火力太小，锅里的水两个小时都没动静。有时差不多中午11点才吃上了早饭。这个小厨房，我们一家三口一用就是14年。

　　2008年，我们手头略微宽松了点，花了近3万元建了一间又高又大的新厨房。新厨房建在老屋的东边，中间留了条小巷。夏天，我们在这里纳凉、聊天。厨房地基6米多长、4米多宽，前后两扇防盗门、3个塑钢窗户。夏天用纱门、纱窗，厨房里凉风习习，蚊蝇都被关在了门外。后面隔出一小间作了浴室，通上自来水，安了淋浴房，添置了热水器，天天可以洗热水澡。后来陆续购买了电饭锅、电磁炉，还用上了微波炉和电冰箱。

　　2012年村里推行新农村集中居住，我家住上了农民小别墅。在房子底层西南边留出一间作了厨房，这也是我家现在用的厨房。推开第三个厨房的门，步入正方形的餐厅，洁白的墙面砖洁净而鲜亮，天花板上吊着造型别致的花灯。一张大圆桌、十几张椅子放下来还依然宽敞。朝南的大铝合金窗户上，褶红色的百叶窗帘秀气而优雅。一台空调横卧在左边墙上。有了它，夏天，像蒸笼一样的厨房变得清凉；冬天，尽管天寒地冻，厨房里仍然温暖如春。

　　走过餐厅，进入真正的内厨。一套不锈钢橱柜醒目而霸气。打开电热水龙头，顷刻间就能放出热水。右边是电冰箱，还有智能的电压力锅，小巧玲珑的豆浆机，蒸锅、微波炉等，应有尽有。

　　我家先后建了3个厨房，一个比一个实用，一个比一个美观。在惠民政策的春风里，我家苦尽甘来，日子越过越红火。从我家厨房的变迁，看到改革开放40年伟大祖国翻天覆地的变化。