【我身边的40年】厨房的变迁

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2018年是新中国成立69周年，也是改革开放40周年。在中国共  产 党领导下，中国人民凭着一股逢山开路、遇水架桥的闯劲，凭着一股滴水穿石的韧劲，成功走出一条中国特色社会主义道路。

黎明驱走了黑暗，日出带来了光芒，祖国的光辉好似阳光，照亮了我们的前程，大国的崛起，带动着每个家庭的幸福升级，而厨房恰恰承载了这份幸福。40年，厨房在不断变迁，演绎着每个家庭生活的小幸福。

20世纪70.80年代

关键词：土灶、生火、烧锅

那时的厨房普遍叫作灶屋。灶后留有供一人活动的空间，墙角放着烧火用的柴火，置一小木凳供烧火人坐。过去烧水做饭，全靠土灶与柴火，每次生灶都要忙活半天，冒出的烟呛得人咳嗽半天。经受了长年累月的烟熏，灶屋屋橼和墙壁乌黑一片。“黑厨房、土灶台、大水缸，一日三餐不离柴火”这是过去厨房的真实写照。

20世纪90年代至21世纪初

关键词：案板、煤气灶、油烟机、煤气桶

后来的厨房有了案板，砌上了瓷砖。家里也用上了罐装的煤气，用完就可以换一罐。轻轻转动燃气灶开关,便可烧水做饭，炉灶随时可用，火焰可大可小，烧水做饭也变得越来越方便。 不过厨房依旧被烟熏火燎缠绕。

现在

关键词：烤箱、面包机、咖啡机、集成灶、智能化……

   

随着改革开放的步伐，厨房得到极大改善，在装修风格上选择整体橱柜、集成灶等。为了体验西式美食，许多家庭添置了烤箱、面包机、咖啡机等，智能化的厨房雏形凸显。

沧桑四十年发展之路，在每家每户的厨房里得到了充分的体现，厨房用具越来越高级、越来越智能化、便利化，人们的生活水平质量也得到了显著的提高。未来，改革开放仍将继续，期待无论是厨房里，还是生活中的其他角落或细节给我们带来的持续不断的惊喜。

树叶飞飞

一个小小的缩影，就能就看到时光的变迁