时隔两年半，星巴克又涨价了！你会为这笔消费多支付1元钱吗？

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最近喝过星巴克的你，有没有注意到它的价格变了？

            

降价了？NONONO，是涨价了！

            

11月6日起，星巴克中国对部分饮品的价格小幅上调。

            

例如大杯（Grande杯型）美式咖啡的价格从27元上调至28元，中杯（Tall杯型）拿铁咖啡的费用也从过去的28元变成了29元。

            

            

            

这次价格调整涉及到了星巴克国内的全部线下门店，以及目前正在全国扩张运营的外送服务星巴克专星送。

            

            

            

对此，星巴克回应国内媒体称，此次的价格小幅上调与上一次时隔了2年半，是星巴克在对租金、物流、门店设施、人力、产品研发和顾客体验创新等各个方面，进行了认真评估和综合考量后制定的。

            

接下来，习惯喝星巴克的人，可能要多掏点钱了。

            

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正在进行的涨价策略

            

今年早些时候，星巴克在美国市场就涨价了。

            

当时，星巴克宣布，将旗下多数美国门店内出售的普通新鲜调制咖啡的价格上调了10-20美分。

            

现在，经过价格上调，星巴克容量为12盎司的“中杯”咖啡现已涨至1.95-2.15美元，合人民币12.6-13.8元。

            

            

            

与此同时，除咖啡之外，星巴克门店内其他商品（比如说受欢迎的拿铁、星冰乐、冷饮、冰咖啡以及其他特色饮品）的价格保持不变。这已经是三年内星巴克在美国的第三次涨价了。

            

星巴克上一次在中国市场调整价格实在2016年6月16日起，中国地区星巴克所有门店部分饮品上涨2元左右。原因是为“出于营运成本的考虑”。

            

北京商报记者采访星巴克相关负责人表示：星巴克于11月6日对部分饮品进行1元的小幅价格上调。所有臻选咖啡、食品、包装咖啡豆、咖啡杯等周边产品均不在此次调价范围之内。与此同时，星巴克将给予自带随行杯顾客的环保折扣，从此前的3元增加至4元，以每一杯优惠10%-20%的力度，切实鼓励和回馈顾客的环保行为。

            

近两年，由于本地咖啡品牌崛起和外来咖啡品牌的不断涌入，星巴克在中国市场面临全新的竞争格局。今年9月，星巴克与阿里巴巴达成战略合作后推出了官方的线上订餐服务——专星送。

            

            

            

有业内分析人士猜测，启动专星送可能是造成星巴克营运成本上涨的原因之一。

            

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东则认为，星巴克此时上调部分饮品价格受到人力及外卖成本的影响并不大，很可能是由于星巴克绝大部分咖啡豆仍需要进口，汇率上涨对星巴克原材料成本上涨有一定影响。另外，星巴克的主要目的还是为了进一步提升星巴克中国的业绩。星巴克把中国市场摆在非常重要的战略地位，因此中国市场的表现也将直接影响星巴克的股价，产品提价也能帮助星巴克进一步提升中国市场的同店业绩，进一步提振投资人信心。

            

对这些猜测，星巴克有关负责人均予以否认。“星巴克在中国的定价策略是长期的，是在对各种本地综合营运成本和市场动态进行了认真评估和综合考量后制定的，而不是因为单一因素或者单一业务的原因。”

            

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疯狂开店的星巴克

            

如果你逢年过节回家，或许会发现，那些原本只在北上广深街头才出现的写字楼白领经常光顾的星巴克，已经开到了你家附近。

            

自1999年首家中国大陆门店落户北京国贸中心以来，星巴克已经在中国内地的148座城市拥有超过3500家门店。

            

根据数据显示，在2018财年（对应2017年10月30日~2018年11月1日），星巴克在中国市场总共新开了585家门店，进入17座新城市。光在2018年第四财季，星巴克就新开了139家门店，并新进入5座城市。

            

            

            

根据每日经济新闻报道，今年5月，星巴克在中国召开的投资者大会上曾表示，到2022财年末，中国内地的门店数将达到6000家，新进入100个城市，覆盖总数达到230个城市，每年新增门店数将提至600家。

            

星巴克曾表示，预计在10年内，中国将超越美国，成为公司在全球范围内最大的市场。

            

星巴克官方对在中国扩张速度是这样描述的：每15个小时，就有一家星巴克门店在中国开张。

            

值得注意的是，截至2018财年末，星巴克全球门店数超过29000家。2018财年全年，星巴克全球同店销售额增长2%。

            

在星巴克今年备受关注的外送业务中，针对星巴克与阿里巴巴集团在新零售上达成的全新战略合作伙伴关系，星巴克国际及渠道发展集团总裁John Culver说，“事实上，这不仅仅涉及外卖，而是一个全方位的合作伙伴关系，涵盖整个生态系统，包括饿了么、盒马、淘宝、天猫和支付宝，共同为我们的顾客创造全新的数字体验。”

            

截止到目前，星巴克与饿了么合作的外卖服务“专星送”已经上线近一个月了，并已扩展至包括北上广深在内的11个城市；与盒马合作推出的“盒马星厨”也已经开始在上海和杭州试验。截至今年年底，星巴克将在30多个城市的2000多家门店将开通外卖服务。

            

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发财报促股价一度大涨超9%

            

每杯一元的涨价帮助星巴克实现了一年多来最强劲的季度销售额增速，但这家咖啡巨头在美国市场仍难以吸引更多顾客到店。

            

上周四，星巴克公布了业绩报告，根据数据显示，第四财季营收增长10.6%至63亿美元，超过62.7亿美元的预期，也创下纪录新高。

            

            

            

在公布财报后，星巴克股价上周四盘后涨9%，此前该公司公布，第四财季在关键的美国本土市场上同店销售额增长4%，超过市场预期的2%-3%，这也推动当季全球同店销售额实现增长。

            

            

            

在美国本土市场，开店一年以上的星巴克同店销售额第四财季增长了4%，超过分析师预期的2.7%。据星巴克首席执行官Kevin Johnson称，这是美国市场五个季度来的最强劲表现。

            

除美国以外，还看中国，同店销售额增长1%，而此前市场预期是下滑0.3%。

            

对于2019财年的指引，公司预计营收将增长5-7%，全球同店销售额增速接近3-5%区间的底部，而分析师的预测是2.5%；预计2019财年的每股营收在2.61-2.66美元区间，分析师预测为2.63美元。

            

公司CEO Kevin Johnson表示，进入2019财年，星巴克将执行明确的增长计划，侧重美国和中国这两个长期增长市场。

            

不过，从过去几个季度以来，星巴克一直挣扎在销售疲软的颓靡状态中，中国市场更是下滑明显，出现了9年来的首次业绩下滑！

            

诸如瑞幸咖啡等很多本土竞争者正快速崛起，搅得咖啡零售产业狼烟四起，他们正逐渐吞噬星巴克的市场份额。

            

为了扭转颓势，今年9月，星巴克宣布将做出重大改变，调整公司组织架构，包括从高层开始的裁员和岗位调整；

            

同时，公司将加快创新；

            

计划在全球逾28000家连锁店面中加快推出新菜单，并且开始尝试配送服务；

            

在中国，星巴克与阿里巴巴达成战略合作，开始试运行外送业务。

            

另外，已有多家机构看好星巴克的创新计划，上调股价目标。

            

在10月底，Telsey Advisory上调星巴克目标价至62美元，此前为58美元；

            

富国银行也将星巴克目标价上调至64美元，此前为60美元。

            

富国银行分析师Bonnie Herzog表示，投资者可能会在长期增长预期中忽视短期疲软，我们继续认为该公司有多个长期增长引擎。