南通特色的小点心，作为南通人你吃过多少？(1)

佛系少女

作为地道南通人
南通特色小点心
你懂多少呢
你吃过多少呢
肯定还有很多你吃过不知道名字的吧
今天来给你来细数一下
唤起你的味觉

南通下午茶里最有特点的点心恐怕要算“缸爿”了，缸爿的样子就像水缸打坏了以后的碎爿爿儿，菱形。如皋人管它叫“斜角儿（qia ga er）”。缸爿价廉物美，下午4、5点到烧饼店买一个，顺便让人刷上甜面酱或者辣酱，那叫一个好吃。

早年，食品稀缺，用面粉做的油馓子(南通有地方称之"油面")，加上红糖，开水泡着吃，作为产妇的滋补食品，这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。产妇的“产”，和馓子的“馓”，在南通话里是近音的，“产妇”口头讹读成“馓妇”。油馓子泡着吃，当早点当宵夜，都是不错的美味选择！


　“油端子”雅称“中国式蛋挞”，男女皆爱，老少咸宜。小时候，我们常在学校门口见到炸“油端子”的大妈，两三块饼在油锅里翻滚，锅边的铁架上搁几块炸好的，有萝卜丝馅、有豆沙馅、还有肉馅......外层酥脆，馅香软嫩，金黄油亮，奇香四溢，闻见很难移动脚步，口水就不争气地往下流。


粯子是指元麦，是南通“三麦”的一种（小麦，大麦，元麦），元麦在我国其他区域并不多见，亩产较低，但成熟期早于小麦，正好填补青黄不接之需.早前，南通百姓家在“粯子”元麦将熟未熟时，采摘之，磨成细条，捏合成团，做成“冷蒸”。现在百姓生活条件好了，做成粯子粥，清甜可口，地道的”粗粮”。

说到粢饭，许多人首先想到的是糍饭团。其实，南通还有一种常见的早点叫做粢饭糕。粢饭糕厚约三四分，像一副没拆封的扑克牌。将糯米饭煮熟，拌上一把香葱，下油锅炸至金黄色。咬一口，外层酥脆，内层糍饭软糯，且脆、且咸、且鲜。配上一杯豆浆或者豆腐脑，就是一顿美味又饱腹的早餐了。


云片糕，由其片薄、色白的特点而得名。柔软但有粘性，可一片片撕开而不断，滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，闻着有桂花的清香，吃到嘴里细腻香甜。在南通，每逢家中有结婚、喜得贵子、房屋上梁等喜事的时候，都离不开它。因它的形状像一把竖着的梯子，预示着人们天天成长，步步高升。


洋糖幺儿，也叫麻麻幺儿，很像软的麻花儿，白白的，黏黏的，表层还抹一小点的白糖，很有嚼劲，小时候的最爱~~~

虾糍，你有多久没有吃过啦？

凉团儿，那个圆形的黏饼儿，里面是豆沙馅的，放到嘴里咬一口然后拉长...拉长...有幸福且回到童年的感觉。

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