用“工匠精神”种好每一粒米

包小逗

用“工匠精神”种好每一粒米

　■ 记者 许世颖 通讯员 王瑞华 李桂云

　　“现在，孩子们的剩饭少了一大半，要求添饭的孩子反倒是越来越多了。”在城南实验中学的食堂，结束了半天课程的学生们正埋头吃着午饭，食堂的工作人员忙着给各桌添饭。海安雄炜生态农业优景品牌创始人景生雄看在眼里、乐在心里。这些年，他的付出终究没有白费。“如今，老百姓都能吃饱饭了，大家追求的是吃得好、吃得健康。”

　　景生雄谈起自己的创业情怀说，作为粮农的儿子，从小看着父辈们在田间日夜劳作，只为家人吃饱、吃好。这种担当与责任，影响了自己。现在，自己想通过努力，传承父辈们的“优粮”情怀，让“放心米”走上每一个家庭的餐桌。

　　2014年，景生雄初涉水稻种植，在海安绿色食品原料基地流转了1000多亩地，开始了他种植“放心粮”的事业。由于定位是生态农业，需要严把种植过程中的每一个环节。水稻种植经验不足的他看了大量有关农业方面的书籍并请教种植经验丰富的农民……最终，景生雄选择了优质稻种南粳46、5055，并与江苏省农科院水稻研究所所长王才林博士签订了长期技术合作协议。

　　“当初我选择种植南粳系列的稻谷也是经过多方考察的，该品种的米色泽白润如玉，蒸煮后香气袭人，米饭油亮、粘而不腻、滋润香软适口，冷不回生，回味绵长。”景生雄说，南粳系列大米的生长周期比普通大米长，稻谷通过充分自然生长，长出的稻穗大小均匀、粒粒饱满。“但我市当时并未有人大规模种植过该品种的水稻，这无疑是个不小的挑战。”

　　心急吃不了热豆腐，心急也吃不到纯正的生态大米。为确保水稻质量，提升大米绿色、生态品质，景生雄在保留了部分优秀古法种植的基础上，结合现代技术，使用杀虫灯和防虫网防虫，安排专人在田间手工除草，利用猪粪发酵后的沼液以及田间套养龙虾、泥鳅、鸭的分泌物作为水稻生长的肥料，减少了农药化肥的使用。

　　然而，创业的路并不平坦。2015年，正逢水稻收割季节，我市遭遇40年一遇的强降雨天气，一个多月的连续降雨导致大米难收难晒。那年，景生雄亏损了100多万元。“虽然亏了钱，但客户普遍反映这批米的口感和质量很好。”景生雄说，大家的认可让他有了坚持的信心。

　　在我市和大公镇各级领导的支持下，景生雄又投资了200多万元，在大公镇姜桥村、常河村、马舍村等地流转近2000亩的土地，并购买了农机设备、建立了库房、添置了烘干设备、增加了晾晒场地、投资并购了米业加工厂，成立了优景生态大米生产基地，实现从产前、种植、入库、加工、流通、销售及追溯等全流程的智能管控。基地建成后，加工大米的下脚料直接用来喂鸡喂鱼，鸡的粪便以及鱼塘的淤泥又可作为肥料添加到稻田里，形成了生态农业可循环发展。去年，优景生态大米荣获“寻找江苏最好吃的大米”活动暨第二届江苏百姓品米节优质大米评比一等奖。

　　景生雄除了自己承包土地种植水稻外，还大力实行“公司+基地+科技+农户”的产业化生产经营管理模式，发动大公镇4个村的农民一起种植南粳系列大米，统一标准、统一供种、统一技术规程，并以高于市场的价格收购，有力促进了当地农民致富和产业发展的步伐。

　　如今，优景生态大米不仅在我市颇受欢迎，在苏州、上海等城市的高端餐厅也备受客户青睐。