视频｜小暑：蜜糖糯米藕，竹露滴清响

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每年7月7日或8日太阳到达黄经105度时称为小暑。顾名思义，小暑是炎热的开始，温热之风至此而极，也标志着出梅与入伏。四时轮替，万物并育，在暑热开始之际，给自己留存一些简素心境。
所谓“小暑大暑，上蒸下煮”。由于身体的出汗量增大，要注意给身体适当的养护。民间有些地区有“小暑吃藕”的习惯，莲藕含有丰富的膳食纤维与多种维生素，具有清热安神除躁的功效。一款制作简单的蜜糖糯米藕，为炎炎夏日午后增添了一份清甜幽香。

视频｜小暑：蜜糖糯米藕，竹露滴清响

小暑是炎热的开始。澎湃新闻记者 汪锡卿 图
不时不食
蜜糖糯米藕
配料：糯米、白砂糖（或冰糖）、糖桂花蜜、水。
糯米洗净浸泡过夜，备用。
一节藕洗净，去皮，切下两头。
在糯米中塞满泡涨的糯米，用筷子把糯米塞紧实。
把切下的藕节头用竹签封回藕节上。
锅中放大量水，烧开，放入藕节，糖，大火煮开后小火慢炖2小时（冷却后浸泡过夜口味更佳）藕切片，淋上糖桂花即可。（配方来自：甘柚 冰冰）