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社区的周常(柒)---外国友人玩转青团

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发表于 2018-4-4 16:09 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:江苏


清明至,青团香。
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清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子。
中华民族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。
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部分地区,例如我们南通,清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。清明团子一直是家家户户祭祀祖先、缅怀先人的传统食物,为纪念清明节,今天社区就邀请到了3位外国友人共同走进麦蒂酥食品有限公司,开展我们的节日—清明节之“巧手做青团,品味舌尖上的清明”活动,一起体验中国传统文化的魅力。
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在面点师傅的指导下,大家开始忙活起来了,我捻青、和粉,你揉粉、裹馅。随后开始动手做团子,不一会儿一个个模样俏丽的团子就成型了,然后摆入蒸锅。不久后,散发着浓浓艾香和淡淡糯香,碧绿碧绿的团子出炉了,大家一边喜滋滋地品尝着自制的美味健康团子。
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外国友人拿着香气扑鼻的青团用还不大流利的中文说道:“中国的节日很有趣,团子很好吃,I LOVE CHINA!”


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