春来一碗甘蔗汁，喝不尽南通人的思念！

你是谁孙子

   

思念春日里

无数的记忆中

在咱南通有这样一种味道最让人难以忘怀

甘蔗汁

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

上个世纪80年代，南通人在春季里喝甘蔗汁成为一种习惯，大家都认为甘蔗汁在春季服用有“去火”的奇效。所以每到春季，南通的大街小巷都有卖甘蔗的，也因为这样，家家户户基本都会在春天买一捆甘蔗回家败火。

正因为喜欢喝甘蔗汁，聪明的南通人发明了榨甘蔗汁的老虎凳。不知道你还有没有印象小时候一家人晚上在家里压甘蔗汁的场景。

甘蔗凳，也叫老虎凳，由两部分组成：凳体和压板，只要把甘蔗去皮切成适量大小，放在厚厚的压板底下，然后利用杠杆原理坐在压板尾端，甘蔗汁就会被压榨出来，顺着凳体的嘴槽流出来！实话说，甘蔗汁好喝，坐老虎凳难过，一捆甘蔗榨好汁，第二天整个人都会腰酸背痛。

到了90年代，压甘蔗汁简单啦，人们发明了压甘蔗的机器，喝甘蔗汁在也不难啦，大街小巷的水果摊钱，都摆满了压好的甘蔗汁叫卖，5毛钱就可以随处买到一瓶。生意相当好，一天下来，水果摊位的地上堆满甘蔗渣子，这也是当时水果摊位独有的风景。

随着时代的发展，奶茶、咖啡等各类饮料随处可见。如今，街上也有甘蔗汁卖，但是，再也喝不出当年的那个味道！

来源：我爱栟茶论坛

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春天喝甘蔗汁要注意霉变得不要喝。