中秋田螺正肥美，但究竟哪里不能吃？

独步寻花

“三月田螺满肚仔，入秋田螺最肥美”
说起田螺，相信很多街坊们
都会想起小时候，
在鱼塘、河溪里捞田螺的场景。
　那小小的螺肉，鲜甜的螺汁，
还有唇边紫苏的香味......

田螺的食用价值
田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。

不过，田螺肉虽然肥美，
但如果忽略一些必要事项，
可能会生病！
所以放下你们手中的田螺！
先来看看吃田螺要注意什么！

田螺哪些部位不能吃？
田螺虽然美味，但是因为它生长的环境特殊，而且比较难以处理，令很多街坊头疼。
田螺肉虽然少，但也不是每一个部分都是可以食用的。我们平常吃的，主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分存在一些有害物质和寄生虫，所以不建议大家吃这些部位。
清洗田螺小tips：
在处理田螺的时候，首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出，然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是最尖的地方掰掉。
处理完了之后再次进行清洗，并将田螺用深口的盘子装好然后加入适量水，然后用另外一个盘子扣上，并来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。按此步骤进行两三次，若最后倒出来的水都是清水，则算是干净了。
吃田螺要注意什么？
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质容易引起食物中毒，食用前需去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、田螺里面可能带有寄生虫，必须煮熟才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。