你以为你们吃的外卖都是大厨师傅炒出来的吗？错！！！那是外卖小哥自己炒的！！！ 近日，一则美团外卖小哥“颠勺”的视频引起许多网友围观。美团外卖回应称：根据外卖配送员行为规范，外卖配送员不能进入后厨，也不能直接接触餐品，对于视频中的情况正在调查。 对外卖小哥亲自“掌勺”的视频，网友们的讨论有赞有喷，点赞者直呼小哥是“被外卖耽误的厨子”，为他的高超技术鼓掌;反对者则认为厨房重地外人不能随便乱进，外卖小哥也不能进入后厨。 实际上，作为被服务者而言，即便花再少的钱，也还是愿意吃专业厨师做出来的饭菜。只是，在一个较为无序的时代里，那些理论上的配置权当是一种参考。于是，人们才能很轻松的调侃，很娱乐化的接受这样一场“跨界帮忙”。 说到底，越是感到娱乐化，越是觉得亚文化，就越说明我们的生活比较焦灼。如若从一个餐饮流程标准去看，大抵厨师的基本配置“厨帽”还是要有的，个人卫生还是要讲的。但作为一个外卖小哥，外套都没脱，头盔还戴着，就在厨房里大显身手，严格意义上讲是违背餐饮制作规则的。 然而在楼主看来，这不只是一个简单的支持或反对的问题，而是一个底线问题。要知道食品安全是不容任何人挑战的“红线”，容不得半点马虎，只要越界就必须零容忍对待。根据外卖配送员行为规范，外卖小哥是禁止进入餐厅后厨的。况且，进入后厨也需要相应的卫生消毒措施，而视频中的外卖小哥有无相应的防护也不得而知。这样的外卖卫生状况确实令人堪忧。 很多时候，我们虽然常常将食品安全挂在嘴边，但作为消费者的我们往往太过宽容，有时甚至是“矮子里拔高个”，只要个别餐馆不太差就对食品安全“睁一只眼闭一只眼”。但是，食品安全不仅仅是餐饮企业和监管部门的事，更与消费者息息相关，消费者是食品监管的重要环节。面对食品安全，消费者就应该“斤斤计较”，不怕麻烦，勇于积极维权。只有这样，外卖餐饮行业才会如“上帝”般对待顾客，食品安全也才能得到真正的保障。
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发表于 2017-9-14 08:17
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