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[随便港港] 寺街臭豆腐居然要排十几米的队伍

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匿名
发表于 2017-6-18 10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:江苏
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匿名
发表于 2017-6-18 11:26 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
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该用户从未签到

发表于 2017-6-18 11:47 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
臭的底料是什么???并不是健康食品,慎往肚子装

点评

呵呵呵呵!“进去的和出来的,一样一样滴啊!”  发表于 2017-6-18 18:04
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该用户从未签到

发表于 2017-6-18 11:57 | 显示全部楼层 来自:江苏
住在附近几十年 从未买过
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匿名
发表于 2017-6-18 12:27 | 显示全部楼层 来自:江苏
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匿名
发表于 2017-6-18 12:30 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
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该用户从未签到

发表于 2017-6-18 12:33 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
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匿名
发表于 2017-6-18 12:34 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-17 10:22
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2017-6-18 12:36 | 显示全部楼层 来自:江苏
    长这么大,没吃过几次
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  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-2 20:48
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-6-18 13:23 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
    住周围的都不吃的,原因嘛你懂的
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    匿名
    发表于 2017-6-18 13:25 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
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    匿名
    发表于 2017-6-18 13:28 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
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    该用户从未签到

    发表于 2017-6-18 13:31 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
    一直以来都这样,至少延续十多年了,至今无法撼动
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  • TA的每日心情
    无聊
    2020-2-17 08:36
  • 签到天数: 1113 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-6-18 14:04 | 显示全部楼层 来自:江苏
    不是停业了的吗  有开业了吗
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  • TA的每日心情
    开心
    2014-1-9 18:18
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-6-18 14:18 | 显示全部楼层 来自:江苏
    有一次我去买前面排队的家伙居然要买200块钱臭豆腐
    老板娘直接把后面所有人都回掉了
    尼玛,吃200块钱不撑死你
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    该用户从未签到

    发表于 2017-6-18 14:57 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自:江苏
    送给我都不要吃,搞不懂咋有人喜欢吃这玩意儿
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    匿名
    发表于 2017-6-18 15:07 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
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    该用户从未签到

    发表于 2017-6-18 15:08 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自:江苏
    没前途把
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    发表于 2017-6-18 15:20 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
    1 简单的说来,街边的黑臭豆腐技术是这样的:  街边的臭豆腐分黑、黄两种,制作黑臭豆腐,要先将豆腐浸泡到臭卤水里,臭卤水是将腐肉、市场***的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。如果卤水不够黑臭,要将硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和,经化学反应后,水就会变得更黑更臭。“为了缩短制作时间,现在很多臭豆腐摊主几乎都放硫化碱和硫酸亚铁。这样两个小时就可以熬成卤水,而自然发酵至少要等三四天。”   卤水熬好后,先将豆腐放里面泡半个小时到发臭,再将泡好的臭豆腐放油锅里炸,炸好后捞出来放在通风处晾干,黑臭豆腐就是这样做出来的。在摊位上卖时,加上佐料热一下,这样的臭豆腐远闻臭、吃着香。   黄臭豆腐是在卤水里添加少量硼砂取代硫化碱和硫酸亚铁,这样泡出来的豆腐泡又黄又松脆。  
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    发表于 2017-6-18 16:18 | 显示全部楼层 来自:上海
    地方小吃还是很好吃的。
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    发表于 2017-6-18 17:21 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
    乐天小飞 发表于 2017-06-18 15:20
    1 简单的说来,街边的黑臭豆腐技术是这样的:  街边的臭豆腐分黑、黄两种,制作黑臭豆腐,要先将豆腐浸泡到臭卤水里,臭卤水是将腐肉、市场***的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。如果卤水

    寺街的你吃过再BB,她只是加了虾油,原豆腐不臭的

    点评

    虾油 海安的虾油?是什么虾油  发表于 2017-6-18 18:09
    加了什么虾油  发表于 2017-6-18 18:08
    什么虾油  发表于 2017-6-18 18:08
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    该用户从未签到

    发表于 2017-6-18 17:33 | 显示全部楼层 来自:江苏
    那女的挣的钱估计超过论坛里90%的人群,楼上的诸位说得不错,口味其实一般,就是名气大,但是这名气就靠一个破摊不知道能维持多久,他的后人怎么就不想着发扬光大呢?就没有人想跟他合作吗?
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    匿名
    发表于 2017-6-18 17:36 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
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    匿名
    发表于 2017-6-18 17:37 来自手机客户端 | 显示全部楼层 来自:江苏
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