从明星餐饮店问题曝光说开去——加强食品安全监管刻不容缓

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近日，有媒体报道称，哈尔滨一鸭血加工厂用牛血兑水冒充鸭血，产品直供给包贝尔所开辣庄火锅。服务员称“鸭血”是四川空运来的，“一天一运”。而包贝尔在自己火锅店开业时曾承诺：“开火锅店首先要做到食材卫生，不用鸭肉去装羊肉，不用鸭肉去装牛肉，这是一个人的道德。”包贝尔发文回应此事，他表示自己知道事情后“马上与哈尔滨餐厅的负责人进行核实”, 称“知道实情后十分震惊”，并向广大消费者致歉“想对那些因为我走进餐厅的消费者诚恳的致歉。我本人也愿意接受大众的监督,对接下来辣庄的运营以及管理进行严格的监管。最后我和辣庄会承担起全部责任。”

如今越来越多的明星选择下海经商，明星开店的确有很多优势，名气和人脉资源都可以给餐厅带来很多好处。不过由于明星档期很忙，所以本人难以到店监督管理，这就导致很多问题。

“国民岳父”韩寒投资的餐饮店“很高兴遇见你”目前在全国已经拥有50多家门店，但是“很高兴遇见你”却已经多次因为无证经营及食品卫生方面的问题而遭遇关停，风波不断。“很高兴遇见你”餐厅西安店也关门了，并且被曝出拖欠货款的问题，这是继武汉店、宁波店之后的又一次关门。“很高兴遇见你”武汉店还被武汉市食品药品监督管理局列入了黑名单，因为无证经营、鼠患严重。

周杰伦在北京朝阳大悦城开的餐厅“J大侠”，“太拥挤，饭难吃”；赵忠祥在南京开的主打老北京炸酱面的三生面馆，也被网友评价 “量少味道一般”，“不怎么值得”，没开多久便关门了事；郭德纲的“郭家菜”维系了三年，就关店了事，网友对“郭家菜”的评价是：价格太贵、口味不地道。

民以食为天，食品安全问题连着13亿人的生命健康乃至生命安全问题，绝对不是小问题。去年一场毒奶粉事件，殃及全国30万婴幼儿！再往前，如大头娃娃事件，“孔雀石绿”事件，“苏丹红”事件，PVC保鲜膜事件等等，食品安全问题不仅严重危害人民群众的身体健康，而且，往往引起全国恐慌。

        因此，依法加强食品安全监管，是事关13亿人的生命健康问题的头等大事，在加强对生产经营者的精细化管理的同时，把明星经营食品店铺纳入法律监管之列。

        给明星开店套上法律紧箍咒，防止明星只管赚钱，误导和欺骗公众，既是法治不断完善的又一有力体现，也是对明星的关爱，更是为民、顺民的大好事。