南通股骨头坏死患者的饮食

南通中山骨科医院

　　南通股骨头坏死患者的饮食，南通中山骨科医院专家介绍：在选择股骨头坏死的治疗方法的同时，除了要进行必要的手术与非手术治疗之外，注意患者平时的饮食营养和合理的饮食搭配，对本病也能起到重要的辅助治疗作用。
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　　从X线片上我们不难发现股骨头坏死，尤其中 、晚期， 都会伴有骨的矿物质含量，即钙质含量的变化。所以每日给予充足的钙质，可以弥补骨骼中矿物质成分的丢失。在普通食物中，含钙最丰富的是乳制品，如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它们不仅高含钙质，还丰含另一种人体所需的重要矿物质--磷。
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  H, B6 L. l& Z. o　　在这些乳制品中的钙磷比值比较适中，可使钙磷等物质充分吸收。牛奶中还含有蛋白质、乳糖等物质。如果每天喝2杯牛奶（约480毫升）就足以达到成人的钙 需要量。当然由于老年人本来钙质就丢失很多，所以钙需要量更大。
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　　为了更好地使乳制品中的钙、磷成分吸收，应该每天在食用乳制品的同时，经常'晒太阳'，保证每日'晒太阳'1小时左右，这样会收到更好的效果。
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6 I% S; N4 `5 Q. i　　牛奶在加热时需不断搅拌，防止磷酸钙沉积下来，造成钙、磷的损失；牛奶与含有植酸、 草酸及食物纤维的食物同时食入时会降低钙的吸收，故牛奶不与菠菜同食， 也不可与浓茶一起喝。为了进一步增加牛奶中钙、磷的吸收，可在牛奶中加入维生素A、 维生素D成为'复合奶'。

　　或在普通牛奶中加入鱼肝油（含大量维生素A和维生素D） 或加服维生素A、维生素D，也可促进钙、磷等的吸收。

, `$ w) z; A. u3 s　　股骨头坏死患者除了乳制品，另一种含较多钙质的食物是动物骨头汤。而且在骨头汤中还含有脂肪酸以及蛋白质，其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。蛋白质、脂类、 钙等物质都是骨骼形成时的重要物质，因此， 多喝骨头汤对治疗股骨头坏死也有一定的帮助。但骨头汤中钙离子较少，钙的浓度较低，故在煮汤时，先将骨头砸裂， 可增加矿物质和蛋白质的溶出率。
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