南通关节炎患者需要补充的六大营养素

南通中山骨科医院

　　南通关节炎患者需要补充的六大营养素，南通中山骨科医院专家介绍：

' G+ K1 [" g7 A0 T" Y. ~7 H　　1、维生素C

5 I; l( u7 M, ]5 Q　　维生素C是软骨的主要构成成分之一，是形成健康胶原质的最重要的营养成分之一，提供维生素C的最佳食物包括：甜椒、柚子、草莓、菠萝、大头菜、芥菜等

　　2、硒

. j  D- @: p$ q% A　　硒摄入量低会导致骨关节炎和风湿性关节炎，提供硒的最佳食物有：金枪鱼、螃蟹、牡蛎、全麦面食、瘦牛肉、虾。

* D8 U1 n: x3 ^. E6 [% e: a1 A　　3、胡萝卜素
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- v+ [' N6 V$ A% Z5 D　　提供胡萝卜素的最佳食物包括：甘薯、胡萝卜、哈密瓜、杏、菠菜等。
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. M5 Y6 x3 U. M+ b# M- B& t/ Q　　4、橄榄油
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　　橄榄油因含有多酚而能抗炎，建议烹饪时多用橄榄油；但在饮食中也不能完全依赖橄榄油。
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　　5、欧咪伽—3脂肪酸

　　大量研究证明，通过抑制一些酶的产生，欧咪伽—3脂肪酸能起到缓解炎症的作用；富含它的食物包括：鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、牡蛎和胡桃。
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　　6、姜黄素
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　　生姜含有与抗炎药物类似功效的化学物质姜黄素；炒菜时用生姜，喝姜茶或多吃含姜的咖喱都可以。
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