让学生吃得安全放心 南通300多家学校食堂实现“明厨亮灶”

大海安可

   　校园食品安全一直是家长学生关注的重点。今年以来，南通市食药监局在全市各学校积极推进“明厨亮灶”工程，实现从“厨房重地闲人免进”到“亮化厨房请您监督”的良性转变。
　　昨天上午，记者跟随市食药监局、崇川区市场监管局以及部分学生家长来到通师一附新校区的后厨，进行随机检查。4600多平米的区域内，被分成仓库、切配间、洗消间、烹饪间等，地面、灶台均干净整洁，工作人员身着统一制服，正在有条不紊的为学生准备午餐。
　　源头把控，过程也要监管。目前，整个学校食堂后厨共安装了40个多角度摄像头，食堂操作情况可实时传送至教育部门、监管部门，做到全流程可视、可知、可查。
　　今年以来，市食药监局在全市各大餐馆、学校食堂等重点行业和领域，实施“明厨亮灶”工程，通过设立透明玻璃幕墙、安装视频监控设备等措施，对厨房的卫生条件、原料使用、操作过程实时监控。截至目前，全市已完成“明厨亮灶”改造886家，占比达88%；其中学校食堂300多家，占比30%。（来源：江海明珠网）

yukishiroai

食品安全非常重要

chenjia299

祖国的花朵必须好好呵护

sesame123

这个不错，学生爱吃，家长也放心

强硬点

可定期不定期让家长参考监督品尝一下

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强硬点

强硬点 发表于 2016-12-22 11:02
可定期不定期让家长参考监督品尝一下

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夏天的小猪

现在一家一个孩子，谁都不敢马虎

qyjgh

进货渠道也是关键

林中听涛

建议取消中间商供货，让学校自主采购，家长委员会和学校共同监管。这样，一、可以堵住中间商赚钱渠道，把钱绝大部分用在孩子身上；二、菜品的选择余地很大，数量、质量都能够得到保证；三、有家长参与管理，可最大限度堵住采购漏洞，防止腐败。