和方便面说再见的中国经济

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方便面真实刻画了产业经济的变革？
方便面市场缩水预示着消费模式的变化？
2012年全球方便面销量突破1000亿
却从那一刻走向衰落
国内知名方便面利润率下跌40%
中国三成的方便面公司退出市场
吴晓波为你解读
方便面为何逐渐被抛弃
全中国性价比最高的食品就是方便面
1980年代，在中国改革开放后快速重建的时期，方便面进入了中国。当时，一个一线工人的工资在40至70块之间，一袋方便面要0.35元，所以那个时候“有一碗方便面吃”对于很多人来说是一件非常奢侈的事。今天,同样的一袋方便面售价为1.5元，与三十年前相比，价格涨了4倍左右。这三十年间，中国的城乡居民可支配收入增加了42倍。所以全中国性价比最好的东西就是这样一袋方便面。
盛极而衰的“方便面现象”
从上世纪八十年代开始，方便面在经历快速重建期的中国销量持续增加。方便面在全世界的销量首次突破了1000亿，而在中国的销售量达到了440亿。也就是说，全世界44%的方便面销往了中国，相当于我们每人每年平均要吃30多包方便面。
但也就是从2012年开始，中国方便面的销量突然间掉头反转，经历了连续三年的下降。在刚刚过去的2015年，全国方便面的销量下降了12.6%。在中国有22家具有一定规模的方便面企业，在过去一年中有6家退出了市场。不久前，中国最大的方便面公司公布了2015年业绩下滑的预警报告，显示这家公司2015年利润下滑在35%到40%左右。
吴晓波认为,如此具有性价比的方便面业绩下滑的背后，是今天中国产业和消费变革的一个基本现状，可以称之为“方便面现象”。
一袋方便面的背后，是中国产经迭代的写照
吴晓波说，方便面销量下滑可以基于两个观察点进行分析。
一、销量下降，消费升级
在方便面销售业绩连续下滑的三年中，我们可以看到健康食品的销量持续增加。中国的城市居民、中国的白领阶层开始关注自己的健康，消费者对健康理念的复苏，造成了快消食品销售格局的巨大变化。
二、预示中国劳动力红利即将消失
农民工是中国特有的景象，是中国经济的最大造福者，同时也是方便面的重要消费者。从2012年开始，中国农民工的增速开始回落。
一袋一块多钱的方便面，当它进入中国的时候，正是中国经济快速增长的阶段。在这个阶段，人们通过牺牲自身的健康、牺牲环境来服务经济发展。走到今天，中国进入到了城市化后期，过去我们获得的成功需要被重新审视；我们所有的消费习惯、价值观都需要重新被检视。一袋方便面的背后，就是今天中国产业经济惨烈迭代的写照。
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