今日寒露，秋意渐浓，养生需遵循这三大原则！

鸿运沉浮

      寒露虽然到了，但是这时候还不完全进入冬天，也就是我们说的深秋时期。进入寒露以后，气温下降的更明显了，因此养生方面的问题就有很多需要注意了。不管是饮食还是生活作息时间的改变，都需要依据气候来进行。

　　寒露养生原则

* Y. E( H0 r- h/ W; K　　1、金秋：燥邪当令
0 ^: P* D% a0 o: f+ @; w
5 I) l: h& {  O. x1 E4 v　　自古秋为金秋，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应。“金秋之时，燥气当令”，养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。寒露时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。中医认为，这个节气最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。

* |6 h" z, d* u% t( ~8 N* E7 t　　2、寒冷：穿以保暖
* H  M# ?2 A+ K0 L. {/ s+ [
" H! P# L: g! x1 Z　　寒露凉热交替，气温逐渐下降，不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内。“白露身不露，寒露脚不露”是一条很好的养身之道。“一场秋雨一场凉”，要逐渐增添衣服，但添衣不要太多、太快。秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻黏膜耐寒力，对安度冬季有益。秋天早晚凉意浓要多穿些衣服。

% g8 S# a( a4 J  }5 L. S6 S　　3、预防：食以润燥
+ b  h6 f! K  n4 g- E3 p' d" |
　　秋季神经兴奋，食欲骤增，要防止过量饮食。少吃辣味和生冷食物，多吃酸性和热饮以及热软食物。不吃霉变和不洁食物，避免感染肠道传染病。中秋之后，容易出现口渴、咽干、唇燥、肤涩等“秋燥病”，应多吃水果，常喝开水、绿豆汤、豆浆、牛奶等，满足肌体的需要，提高抗燥能力。
% H" O0 w& B, M' `6 B$ m5 @# Y
! S. n/ G  C  o- R& y0 B

鸿运沉浮

　    寒露养生食谱

　　1、山药炒木耳

　　原料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。
+ R8 u2 X  R# L$ ?& n) W, _
　　做法：红椒洗净切块，木耳泡发去根撕小块。山药去皮切片，用清水清洗几遍，锅内放油烧热炒香蒜末。下山药爆五分熟，下红椒一起炒至断生。最后下木耳炒至成熟，放盐和牛肉粉调味即可出锅。

　　2、木耳豆腐羹
9 U( r# A' s" G+ _! b* x
: u! }; e2 h3 w  t& C; n, T　　原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根、盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙。

9 l! Y% t" v+ P& a　　做法：黑木耳用冷水泡发后，捞出沥干备用。将嫩豆腐冲洗干净后切成0.5厘米见方的小块备用。将高汤倒入锅中烧开，然后加入豆腐丁，煮约4分钟后再加入木耳，调入适量盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，起锅前淋入少许香油调味。
2 j* B$ J: @3 l4 X7 G" ~
! N* z/ o, n5 ~" o. l% f
　　3、鲫鱼豆腐汤
! J5 ^& D  h  }4 g
　　原料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

% W) A) t0 p/ k) d' T7 J　　做法：鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用；豆腐切成1厘米厚的块；砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色；放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟；加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。