澎湃联播|天下武功出少林，中国美食源食堂

ruidumeng917

民以食为天。当我们各自独立的人生成长至某个阶段，绝大多数人都会经历一件事：天塌了。
湃湃：那是一个阳光明媚的日子，我摆脱了父母的束缚，来到了渴望已久的大学，跟臭味相投的室友相见恨晚，这一切美好，直到我们走进饭菜飘香的食堂，吃下第一口……
澎澎：才发现，食堂成功击败泡面，足以带来由生理至心理的震撼。大厨们让某些“不可描述”的物体混合，造成嗅觉与味觉上的巨大反差，挥洒出一幅后现代主义巨著。

澎湃联播|天下武功出少林，中国美食源食堂

高校里，学生都从五湖四海跑来，跟奇人异士相聚一坛的江湖倒也算相似，细细品味，就连生活中的饮食结构，亦是相似。学生每天混迹于校园中的菊园、桃园、李园等食堂，江湖人行走四方，也得靠同福、悦来、龙门三大跨界连锁酒店解决一日三餐。

澎湃联播|天下武功出少林，中国美食源食堂

所谓工欲善其事，必先利其器。念书跟练功一样，不填饱肚子怎么开始？然而在很长的一段时间里，学生与食堂大厨，却在这个“填”的理解上没有达成一致。学生将其作为最低标准加以幻想，大厨将其作为最高标准进行实施。江湖规矩里，理解有差拳脚相加；高校校规里，投诉了也没变化。
于是，当江湖人士可以豪气地叫来深受萧峰、武松等硬汉深爱的“两斤牛肉，三斤好酒”套餐，在基友面前装得一手好逼时，高校学子们，只能跟同学们探讨，菊园的“月饼炒西红柿”跟李园的“火果蒸蛋”，到底哪个在味觉的探索上能稳居先锋艺术的前列。

澎湃联播|天下武功出少林，中国美食源食堂

湃湃：我的天啊！他们的大厨都好有创意！正好今天知识产权日。都想给他们申请专利了。唉，我上学时，只吃过“斐波那契套餐”。
澎澎：那是什么？
湃湃：就是“今天的套餐=昨天的套餐+前天的套餐”。
然而，世界上唯一一成不变的，就是变化本身。难以想象，现如今，不少大学食堂不仅将“不可描述的味道”这一顶大帽彻底扔掉，还摇身一变，凭借物美、价廉、口味优，站上自古以来便被“黑暗料理”把控的夜宵大排档的巅峰。
这一历史时刻，发生在4月15日的同济校园。原本在“黑暗料理”界称霸的烧烤、麻辣烫，卸去萦绕身边的“脏、乱、差”，摇身一变成为校园食堂夜间大排档的主打，只需一口，便彻底征服学生的味蕾。

澎湃联播|天下武功出少林，中国美食源食堂

华东师范大学也不甘示弱，4月25日开张夜排档，“夜宵至尊”小龙虾、炒螺蛳刚一推出，便在一小时内抢购一空。拒绝十六七种香料下小火慢炖十小时的小龙虾，就是拒绝“国民老公”王思聪的求婚啊！

澎湃联播|天下武功出少林，中国美食源食堂

正所谓“国不可一日无君，人不可一日少食”，“吃货强则学习强，吃货进步则校进步”的道理自然深入人心，但像同济、华东师大这样点对了美食指数的大学，毕竟还是少数，还有一些一不小心点歪，便走上了一条介于印象派与野兽派之间的新路。
湖北武汉的武昌工学院显然对吃货也非常重视，但请厨师长不要挟带私货，把自己对水果的情结强行推广。该校自今年3月21日以来全新推出的菜品，真的让澎澎和湃湃这样的普通吃货有些“欲罢不能”。橘子炒肉、圣女果炒香蕉、西瓜炒肉丝、火龙果炒火腿肠……这些全新的菜品，充满了表现主义的艺术气息，将水果与蔬菜进行置换，放眼全球，也算走出了一条人迹罕至的美食探索之路。

澎湃联播|天下武功出少林，中国美食源食堂

建议武昌工学院，食堂内配置一台自动售货机，专卖东方树叶、格瓦斯、黑松沙士、尖叫红色味、崂山白花蛇草水五大饮料，相信定能让同学们由内而外地感受到味觉的无限可能。千万不要找来店员售卖，医药费太贵了。

澎湃联播|天下武功出少林，中国美食源食堂

澎澎：“天下武功出少林，中国美食源食堂”，果然不是一句空话。写得我都饿了，一会去华东师大吃夜宵吧。
湃湃：吃货挑食癌晚期的你，也被食堂征服了？
澎澎：不，因为便宜。