在牙买加看金色日落时，到底该喝点啥

qwe77521

如果有机会去牙买加旅游的话，你打算在那里做些什么？当然，少不了还得在当地喝上两杯好酒。作为加勒比海的岛国之一，牙买加的朗姆酒自然不能错过，不过在此之外，还有很多别的饮料可供你选择。来自纽约的大厨Adam Schop最近去了次牙买加，看看他在当地的饮料清单吧。
本文为编译，有部分删节。来源：foodandwine.com 作者：Peter Jon Lindberg
朗姆酒
牙买加本地人喜欢将当地产的超标白朗姆酒混合牙买加柚子味苏打水一起饮用。“本地朗姆酒的风味浓郁而扎实，混上了柚子味的苏打水，喝上去非常爽口。至于品牌，只要是当地的就行，我选的是Wray&Nephew。”
啤酒
牙买加当地最出名的啤酒叫做Red Stripe，这款工业啤酒口感清爽，非常适合在炎热的气候下饮用。令人惊讶的是，牙买加人也非常喜欢重口味的司陶特啤酒，要知道，这种啤酒往往是在较冷的地方才会有比较好的销路。著名的啤酒品牌健力士在当地生意奇好，不过本地酒厂Dragon Stout酿造的啤酒品质也不错，不过在Adam看来，既然去了当地，那么喝点纯正的当地风味才是最佳选择。
姜汁啤酒
“牙买加当地销售的姜汁啤酒使用的是甘蔗糖浆，而不是我们那儿常见的玉米糖浆。”Adam说，“所以这里的姜汁啤酒喝上去有一种非常纯净而自然的味道，相当值得尝试。”
酢浆草茶
这种在牙买加当地非常流行的花茶其实就是我们常说的冰茶。当地人会将干燥后的酢浆草（其实就是我们说的洛神花）和新鲜的姜、白砂糖混合，之后再冲入水，放在冰箱里过夜，第二天拿出来喝的时候会在茶水里加上冰块，倒上少许苏打水，以及一点点青柠汁。“这种茶喝上去有着浓郁的香气，你能感觉到洛神花独有的酸味、柠檬香气和一些涩味，喝完之后你甚至可能觉得自己的牙齿都会吱吱作响。”Adam Schop说，“不过，在大热天里喝上一杯这样的饮料，实在很爽。”
海猫潘趣
“海猫”（Sea Cat）是牙买加俚语中对于章鱼的称呼，这种被称为“海猫潘趣”的鸡尾酒是用煮章鱼剩下的乳白色液体混合白朗姆酒、朗姆冰淇淋、花生、甘蔗糖蜜、蛋白质补充剂和麦芽粉做成的东西。如果往这种液体里加些冰的话，那么它就会变成一种质地浓厚，咸甜兼备的奶昔状饮品。牙买加人（尤其是男人！）深信这种饮料可以让人变得精力充沛、充满男子气概（你懂的），不过Schop在喝了之后，觉得生不如死。“为什么会有这么恶心奇怪的东西！”