纽约时报：吃姜能缓解肌肉酸痛吗?

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姜能安抚胃部不适广为人知，那吃姜对缓解肌肉酸疼有效吗? 姜和姜黄属于同一科，姜含有的消炎成分以及姜黄素（gingerols）在早前的动物实验中显示出了止痛镇静功效，而发表在《疼痛学杂志》2010年9月刊上的研究表明，这种功效可能也一样适用于人。科学家让74个成年人运动直至肌肉酸痛，在11天的实验中，每天吃下2克姜，或是吃安慰剂，吃姜组锻炼后24小时感觉到的酸痛被缓解了25%左右。
另一个相似的双盲实验里，科学家发现吃姜不会立竿见影，但在运动后的几天里能降低酸痛，研究者据此认为姜能缓解长期性的肌肉疼痛。此外，还有其它研究表明，在运动前吃姜，对运动中以及结束运动后的肌肉疼痛和氧消耗等生理指标没有任何效果，这意味着，如果吃姜真的有用，其减轻疼痛的效果也只发生在运动之后的几天。
刊物:《纽约时报》1月18日导读者:daiwq原文:请看这里（果壳环球科技观光团微博  http://t.sina.com.cn/guokrdigest ）