“我一走就不再回头”失宠中国 麦当劳肯德基的食品安全劫

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“我一走就不再回头”失宠中国 麦当劳肯德基的食品安全劫

　　越来越多的中国父母们不再光顾肯德基和麦当劳，卢元丽便是其中之一。

    以往在生日和特殊日子时，中国妈妈卢元丽会把儿子带到肯德基餐厅，让他尽情享用爱吃的套餐和炸鸡翅，但自去年肯德基母公司百胜集团和麦当劳曝出食品丑闻后，她就再也没有带儿子去过。

　　本报讯 据路透社报道 不管是麦当劳，还是肯德基，都将中国视为可抵消全球销量增长减速的关键市场。正因为如此，他们想方设法提振中国销量。然而，和卢女士一样，越来越多的中国父母不再带孩子光顾肯德基和麦当劳。原因在于，中国消费者对这两大快餐品牌供应食品的安全性存在强烈质疑。与此同时，来自中国本土竞争对手的竞争也越来越激烈。

    中国本是百胜最大的市场，同时是麦当劳旗下餐馆数量第三多的国外市场。在过去的10年中，百胜和麦当劳在中国的销量均呈稳定增长轨迹。然而，就在去年7月，中国食品安全机构宣布，对一家被指向麦当劳和肯德基销售牛肉和鸡肉的公司上海福喜食品有限公司进行的全国范围的调查表明,该公司向合作商家提供的肉类原料为过期变质品，麦当劳和肯德基业务因此遭遇重大冲击。

　　随后，麦当劳和百胜表示已暂停从美国OSI集团旗下的上海福喜食品有限公司订货。

　　这是多年来影响这两家公司的第二桩食品丑闻。分析人士称，该丑闻成为许多家庭不再光顾的“引爆点”。近些年，麦当劳和百胜在中国频陷食品安全恐慌，这也是很多中国家庭不愿再光顾的主要原因。客流量下滑令麦当劳和肯德基格外痛苦。据市场研究机构欧睿国际发布的数据，到2019年，已经拥挤不堪的中国快餐市场增长将减慢至4%左右，不足10年前增幅的三分之一。

　　中国市场研究集团高管Ben Cavender指出，不再光顾麦当劳和肯德基的人多为家庭和孩子，这些人走了就不会再回来。他补充说，单身上班族重新光顾肯德基和麦当劳的速度比家庭要迅速，但是这部分消费者并不足以提振整体销售增长至食品安全恐慌爆发之前的水平。

　　权威调查数据显示，中国消费者对肯德基和麦当劳的信任和渴望自2010年触及峰值后开始下滑，2012年食品安全恐慌爆发后开始加速下滑。百胜和麦当劳均承认，自食品丑闻后中国的市场形势变得更加严峻。百胜高管称，由于经济减速和竞争激烈，中国市场销售的复苏期超过预期。