【syf1717家常菜20150716】-----红烧肉，春卷，藕饼，金钩虾、青占鱼、糖藕、文蛤汤等

syf1717

时隔好久又没交作业了，今天来把前期作业补交一下，带了一些近期的家常菜品，希望大家喜欢，还是那句话，就是普通得不能再普通的家常菜，不能以酒店高标准或者专业人士的眼观来评价衡量，嘻嘻......
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0 n8 u1 ~) L( t% N7 [) i乳腐汁烧肉，喜欢吃乳腐的大家可以试试，很香
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带皮红烧肉

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; Y( j* P" I! E% S. q8 M- @; T& O6 }自制的春卷，馅了有韭黄，肉丝和蛋皮

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自制的煎藕饼


盐水金勾虾（高子虾）
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) N2 q& \# F4 l) g1 y本人的最爱，青占鱼，便宜又好吃，有些人可能不喜欢，这鱼的味道比较大，而且基本都是冰鲜的，还有一种差不多的鱼，如东叫海cang(江cang)鱼，那个鱼味道小多了，有新鲜的买，不过刺很多，我不喜欢
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7 b# m: M: f) x& ~7 _) |( H4 e自制蜜汁桂花糖藕

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文蛤汤，卖个关子，猜是啥烧的文蛤


自制芹菜肉饼，面发得很好，不过没有外面买的那么松软，难不成是要放泡打粉，膨化剂，还是小苏打，求教


白蛤炒莴笋，比起文蛤，我更爱吃白蛤


6 H. q0 j) L6 q* q" f糖醋青椒炒面筋
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; P( |- D' f) P. U+ A% ~& L$ X耗油生菜，自己家长的

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! C* l3 S8 s' J4 g4 b4 Q经典名菜，番茄炒蛋
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二院眼镜

全是经典菜肴，色香味俱全啊，赞

回望如水

肉的颜色好漂亮，有没有放红糖？糖藕嘛做的太专业！藕饼稍微差些，总体可以打90分

syf1717

回望如水 发表于 2015-7-16 17:27
肉的颜色好漂亮，有没有放红糖？糖藕嘛做的太专业！藕饼稍微差些，总体可以打90分

! r6 z7 t# H$ J' b9 ~放了红糖的，然后放了玫瑰乳腐汁的
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糖藕第一次做

! f& \8 R/ ~2 A$ j* o  ]藕饼是很薄的面粉，而且是煎出来的，有别于那种包得厚的油炸藕饼
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夏眠水仙

桂花糖藕好专业啊  糖桂花也是自己腌的吗

yongyongtian1

肉不错~~哈哈~~~很好奇哪个藕是什么味道的

锦华装饰

卖相不错

沙漠仙人掌

青占鱼好多人都不喜欢，肉质柴柴的，海腥味重，但我喜欢吃，你煮的这个看起来比我家煮的更好吃。

纳蕾心蕊

看着看着感觉肚子饿了

syf1717

yongyongtian1 发表于 2015-7-17 08:35
) Q% x  x1 \: N+ A肉不错~~哈哈~~~很好奇哪个藕是什么味道的

* u0 x, J' @- H0 Q' C莲藕、红糖、桂花等的味道的混合体
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syf1717

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西瓜，哈哈..............

syf1717

沙漠仙人掌 发表于 2015-7-17 14:44
3 s8 s/ P7 e2 @4 l' c: O青占鱼好多人都不喜欢，肉质柴柴的，海腥味重，但我喜欢吃，你煮的这个看起来比我家煮的更好吃。

红烧糖醋口味，其实最好切块更加入味

syf1717

夏眠水仙 发表于 2015-7-17 08:28
* U& b: [5 @4 |  e# c; V桂花糖藕好专业啊  糖桂花也是自己腌的吗

2 x: v+ B' J4 F/ Q买得现成的.................

syf1717

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4 g( ^: g2 l" D) a+ \一般红烧肉的做法，炖了差不多的时候放乳腐汁进去再炖一会儿就可以了