小编从未到过西北边陲，
听说那是一个神秘的天堂。
听说那里有挺拔、苍翠的云杉、塔松，漫山遍岭，遮天蔽日，十分美丽。
听说那里有着浓郁西域民族特色和地域文化。
听说，那是天山脚下最美丽的地方。
听说过那个被叫做“天山明珠”的地方吗？
你来过新疆吗？你了解新疆吗？
你是否想领略一下“新疆是个好地方，风吹草低见牛羊” 这不是天堂，这里是比天堂更美的地方！
这里有太多太多的美丽，美丽的风景，美丽的物产，美丽的性格，美丽、纯朴、可爱的人民...
吃货控必掌握常识点
要了解一个地方的风土人情，必然从当地美食开始...这是常识！
好吧，话不多说，我们就从一块馕开始... （此处地理老师哭了 ） 很久以前，在炎热的塔克拉玛干大沙漠边缘一个叫吐尔洪的牧羊人被太阳烤得浑身冒油，实在受不了了，把老婆放在盆里的一块面团顶在头上像戴毡帽一样严严实实扣在了头上。面团凉丝丝的十分舒服，不多时，头顶上的面团被太阳烤的十分热，结成像面饼一样的硬块，不一会儿吐尔洪脚下被一条红柳根拌了一下，头顶上的面饼摔在被太阳烤的炙热的地上，香味儿越来越浓，布满了前后左右。吐尔洪随手捡起一块儿碎饼，放进嘴里细细品味，外焦里嫩，香脆可口，非常好吃。吐尔洪想天不是每天都晴的，在没有太阳的时候想吃这种面饼应该如何制作呢？于是在自家院里，挖了一个大坑，四壁用黄泥抹实，在中间烧起红柳根，等炭火通红时，把和好的面团贴到四壁上，不一会儿就面饼就香味四溢了，这就是新疆馕的来历。
新疆特色美食排行榜，荣居第二的就是抓饭 啦！至于为什么能排名这么靠前，只有吃了抓饭才知道啦！
哎~ 像小苏这种吃货都不好意思出来介绍关于抓饭的来历，连一份饭都能做的如此传奇~~~如此让人“duang”！2次科普！
相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。
排行老三的就是咱们这份普通到不能再普通的拌面 了！
3次科普！小苏准备改行当导游，懂得太多了，有木有！！ 新疆拌面又称“拉条子”，古时候人们运送货物没有像现在这样先进快捷的运输工具，要将货物通过茫茫戈壁与沙漠运到西域，就只有“沙漠之舟”骆驼能够胜任了，所以过去个城市都有这些“跑运输”的骆驼客常年来往于丝绸之路。出门在外时间久了难免会想念家乡的饭菜，可那时候不像现在各地风味饭馆小吃随处可见。吃了一路干粮的骆驼客到了迪化驿站不仅可以可以好好休整一番，更要做上一顿家乡饭慰劳饥渴的胃。拉面技艺正式这样由山西一带的骆驼客带到新疆的，因其制作的时候以菜拌面而得名。
记笔记，划重点的来了！！！ 大盘鸡！！ 新疆人真会捣腾，吃个面都能整出一盘鸡来，这就是不一样的地域文化吧。。。讲完这段准备逃课，小苏再也坐不住了，准备溜去【天山明珠】开开眼界，填填胃！
相传解放前期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面，拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭，随口给张师傅说：‘炒面，拌面太干，你给我炒一份辣子鸡，多放些汤，再给我拉一些面拌在一起’。这句话提醒了张师傅，于是一传十十传百，这道菜变成了响誉全国的大盘鸡。
甚么！漏了烤羊肉串…… OMG!捉急！ 烤羊肉串源于新疆考古家在鲁南临沂市内出土的一座东汉晚期画像残墓中发现刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆为汉人，一男子左手持两串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面悬挂着羊与牛，边上是持有长刀的男子在宰杀牲畜。这就是被新疆人发扬过大的羊肉串的来历。
羊肉串，就是一个世界！ 羊肉串即瘦、肥、瘦、瘦，看看它是怎样诠释吃货“你”的世界。
毫无疑问金黄的凉面和烤肉是绝配的
当红柳遇上烤肉
除了香就是香，还有呢？
就是吃咯~~~
夏天吃烤肉要配上卡瓦斯，或是你钟爱的大酸奶， 来中和下口味，真的是酸爽哒哒舒服~！！
好像又看懂了人生 那就~~~ Stop!不玩了，哈喇子下来了，撤~~~！ 电话：81059777
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发表于 2015-4-3 14:36
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