美食总动员 温情过中秋

极地战狼

“来来，尝尝我刚拌好的海蜇凉菜。”朝晖花园居民许阿姨热情的招呼着乡亲们，“李老师，猜猜这是用什么做的‘糖醋排骨’？”朝晖花园西大门邻里会客厅里洋溢着浓浓的亲情气氛，欢声笑语，好不热闹。

9月4日上午，朝晖社区居委会举办了“退休人员迎中秋邻里宴”活动。社区的退休居民亲自下厨，相互品尝着邻里们制作的美味佳肴，共同欢庆中秋佳节。

　  一张方圆桌上，摆满了热心居民精心烹制的菜肴，大家聚在一起，开心地点评菜品、切磋厨艺，互送祝福。“东坡肉、文蛤藕片、长寿拼盘、酱烧熏鱼、孔雀开屏、糖醋排骨、全家福等“，在对这十几道色香味俱全菜肴的品尝中，居民们你问我，我问你，在交流各种烧菜技巧的同时，打破了邻里间原本的陌生，邻里间逐渐相知相熟起来。谈到兴起时，94岁的居民李毓纯老人忆苦思甜，即兴唱起了红歌“东方红”，赢得了阵阵掌声。

“你一定猜不出这个”排骨“是拿什么做的，我可是社区里的厨娘呢。”75岁的顾阿姨带来了两个拿手菜，一个是糟卤虾，一个是糖醋排骨。顾阿姨退休在家没什么特别爱好，就喜欢研究怎么做菜。居民们一致表示，顾阿姨做的糖醋排骨无论口感还是味道，都与真正的糖醋排骨相差无几。顾阿姨最后揭开了谜底，糖醋里脊的主料就是藕块，藕对于老人的长寿大有裨益。

为了能让大家吃上最新鲜可口的菜，居民陈桂芳、许美茹、顾英华三人都是当天起大早去买菜。67岁的居民陈桂芳做的两道菜中，东坡肉烹制需要近4个小时。当天早上5点半，陈桂芳就起床到楼下早市买最新鲜的文蛤等原料，忙活了一早上。

　  许金萍老两口的子女都不在身边。中秋节临近，社区开“邻里宴”，老两口特兴奋。“居委会给这活动起名‘邻里宴’，我们都直接叫‘家宴’。”许金萍说，“参加“家宴”最开心的就是我们这样的空巢老人。”

　 迎中秋，吃“家宴”，自然少不了月饼。顾英华阿姨做的两大盘月饼一转眼就被居民们分光了，大家边吃边称赞：“顾阿姨，您做的月饼比从市场上买的好吃，一点儿不腻。”“我和面时用的蜂蜜、素油，没加糖。”顾英华把自己做点心的诀窍告诉了大家。顾阿姨还说，“社区里老人多，我这次做月饼，特别挑了豆沙和枣泥这两种老人爱吃且易消化的馅儿，豆沙馅儿也是我自己亲手调制的。”