大家有什么煎荷包蛋的诀窍嘛？~

小可99 · 发表于 2014-8-21 21:51

平底锅先润油，然后油倒掉，打火成型然后小火烘熟。

显示全部楼层 · 发表于 2014-8-21 22:25

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显示全部楼层 · 发表于 2014-8-21 22:32

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沙漠仙人掌 · 发表于 2014-8-22 17:17

煎荷包蛋是个技术活挺难搞的，不是油乱溅就是黄乱流，最后都变成了炒鸡蛋。

浅~浅 · 发表于 2014-8-25 13:35

小火煎，我会加一点点的盐，每次再煎的话都要加油，控制好一个蛋的油量，不行就家里的汤匙，小小的那种，2-3勺子左右，翻面的时候注意蛋黄不能弄破，说也说不清楚的赶脚，我觉得，我煎的荷包蛋不错，臭美一下走人

（煎蛋之前要让锅吃点油，那样翻面的时候不容易粘锅）

浅~浅 · 发表于 2014-8-25 13:38

我家用的是普通的铁锅，非平底锅，放鸡蛋的时候，就一个地方把蛋放进去，手不要抖

显示全部楼层 · 发表于 2014-8-25 14:40

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显示全部楼层 · 发表于 2014-8-25 14:41

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浅~浅 · 发表于 2014-8-26 13:01

**** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ****

哈哈，谬赞啦，这是熟能生巧的，谈不上高手

显示全部楼层 · 发表于 2014-8-26 17:12

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显示全部楼层 · 发表于 2014-9-2 20:50

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显示全部楼层 · 发表于 2014-9-3 09:05

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显示全部楼层 · 发表于 2014-9-3 22:08

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显示全部楼层 · 发表于 2014-9-4 08:51

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