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华丽丽的“滑铁卢”——马卡龙

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乱了
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-3 22:21

    • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III
    发表于 2013-12-8 23:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：江苏

    话   说

    马卡龙其实就是一种杏仁蛋白小圆饼，

    从原料和做法上看，

    并没有多少复杂之处。

    不管是“少女的酥胸”之意，

    还是巴黎上流社会的无限宠爱，

    单是这圆润的外形和蕾丝一样的“裙边”，

    就足以让人陶醉了。

    其实，我很想说，我希望能做成下面这样好这样多的马卡龙，可是，我真的已经尽力了……

    be2927fbgx6Bkm4T8NF6f&690.jpg        674f9fe2gdaf6bab6c922&690.jpg

    我已经失败了好几次，我能不能再坚持……

    咬一口，那甜酥的感觉，哎，再配点COFFEE……

    我为什么总是失败？？

    我总是很认真的按照配方过筛粉类

    DSC_0692_副本.jpg
    . ^! o. w% w  E- C8 r

    再次过筛

    DSC_0694_副本.jpg 8 o  r5 J* y4 h

    打发好蛋白至干性

    DSC_0693_副本.jpg , @9 R9 ]" ?* H7 @8 |3 _5 P. c

    混合均匀它们

    DSC_0695_副本.jpg
    * t* e. G( w: ]; P# j8 x9 u

    用裱花袋寄出圆圆的糊糊

    makalong_副本.jpg
    & N$ j9 B" b" t) Z: L

    最后只成功了三片，于是我把其中的两片中间挤上我的榛子巧克力与奶油的混合夹心，就这样，ONLY     ONE

    闪亮登场，我舍不得吃，下次我会做成功它吗？

    马卡龙副本.jpg
    4 |- E  s7 j& ^3 C


    ! @( f! e, b: p: @, z

    $ I7 L) z1 G( n7 {/ M4 P

    ) t) ]0 _4 C! \. I2 o; n. o1 `
    6 S$ R+ `4 P3 L& R+ j

    ! m+ c3 x& w# n( H* C! H" U( Q
    / d8 d- C8 [( B0 I6 r南通0

    评分

    参与人数 4经验 +184 收起 理由
    nt880061 + 1 很给力!
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    匿名
    发表于 2013-12-9 08:41 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    乱了
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-3 22:21

    • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III
     楼主| 发表于 2013-12-9 09:22 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    3 b$ `: P- O1 Z# W0 o6 S2 M代价昂贵！100克杏仁粉只能筛出40克可用的！) e  i5 k5 W8 a; a
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    匿名
    发表于 2013-12-9 09:43 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2013-12-9 09:45 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    乱了
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-3 22:21

    • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III
     楼主| 发表于 2013-12-9 10:04 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    6 D' n6 E% P, d( m
    失败率太高了，俺快没有材料了
    ) X9 F/ r# e1 \0 n. n4 W% U1 ~  f# p
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    乱了
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-3 22:21

    • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III
     楼主| 发表于 2013-12-9 10:05 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    . ]0 F- e% L5 r# ?& p/ `
    颗粒太大，过不了筛啊- H! W6 `9 q( h& C7 `
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    匿名
    发表于 2013-12-9 10:12 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    博物馆边儿
  • TA的每日心情
    开心
    2014-4-3 13:44

    • 签到天数: 91 天

    [LV.6]常住居民II
    发表于 2013-12-9 10:21 | 显示全部楼层 来自：江苏
    已经挺好的了~
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    匿名
    发表于 2013-12-9 10:56 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    乱了
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-3 22:21

    • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III
     楼主| 发表于 2013-12-9 12:48 | 显示全部楼层 来自：江苏
    **** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****

    , T; b5 o8 _, J/ T8 F* F6 K  Y% b% Z用榔头行不行？？
    7 {; H+ P$ G$ p. e/ |
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    乱了
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-3 22:21

    • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III
     楼主| 发表于 2013-12-9 12:50 | 显示全部楼层 来自：江苏
    博物馆边儿 发表于 2013-12-9 10:21
    " t: B1 e( X0 l+ |1 h! D+ W& m) U已经挺好的了~
    * k; d  v4 \) V/ i+ u
    俺已经没有勇气再次尝试了，好多都成了杏仁蛋白饼啊; E! D  c- }6 F1 l5 @
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    乱了
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-3 22:21

    • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III
     楼主| 发表于 2013-12-9 12:51 | 显示全部楼层 来自：江苏
    **** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****
    . }& R; x4 x* M
    确实很贵，死贵！很难成功啊
    7 p1 j3 K- Q7 E, j
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    匿名
    发表于 2013-12-9 13:08 | 显示全部楼层 来自：江苏
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  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-3 22:21

    • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III
     楼主| 发表于 2013-12-9 13:11 | 显示全部楼层 来自：江苏
    **** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****
    5 M8 h5 k9 ^. f  C% N2 A& h" C
    要磨碎成粉状，可能可以去以前的磨坊，你看行不行？把大杏仁磨成粉。4 L6 X) |+ t+ e
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    匿名
    发表于 2013-12-9 13:20 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    南通亲子鉴定
  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31

    • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III
    发表于 2013-12-9 13:35 | 显示全部楼层 来自：江苏
    很不错了
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    乱了
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-3 22:21

    • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III
     楼主| 发表于 2013-12-9 14:34 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    2 l, `' Q7 j' p! N
    那就成了
    & S( m3 @0 [1 \" F+ j3 }
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    乱了
  • TA的每日心情
    开心
    2014-7-3 22:21

    • 签到天数: 131 天

    [LV.7]常住居民III
     楼主| 发表于 2013-12-9 14:34 | 显示全部楼层 来自：江苏
    南通亲子鉴定 发表于 2013-12-9 13:35
    : u; P2 B* c7 s9 l很不错了
    % G  N* o( J' V- H: }8 C* C
    没什么信心了
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    匿名
    发表于 2013-12-9 15:09 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2013-12-9 15:11 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2013-12-9 16:23 | 显示全部楼层 来自：江苏
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