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跨国公司仁清实业有限公司等海内外集团公司。 旗下有怀石料理仁清、怀石创作料理海纳、炉端铁板烧笑纳、烧烤火锅海岛牛等 各大高端品牌的创办人,掌门人,戴源先生创立! 作为一名拥有三十年美食创作经验的大师,是他第一个把怀石料理引进到上海,带到南通。
2 R# L. P5 x* x& @6 h; g, g0 K9 e* M 戴源先生出生于南京,早年随父母迁移到南通,学生时代留学海外,对南通,有着难忘的童年,更有着浓浓的眷恋。笑纳是他既海纳之后全新独创的一个品牌,他的愿望是把这个品牌带入到二、三线城市的美食知音们,广传他的美食理念。虽然笑纳的表现形式是日本料理,其实它是以日本料理的烹饪手法为基础,结合中餐、意大利餐、法餐,韩料的创作料理,注重的是在尊重传统料理的精神,不破坏食材原有的风味,将美味提升到极致。主导绿色安全,所有的食材及配料来源于纯天然。当然南通笑纳也结合了南通当地的餐饮风情,对他来说是一种尝试,也是一次挑战,因为当地的美食结构已有一些变化,对外来的尤其是异国的烹饪方法有所接受,离上海也比较近,所以他坚信笑纳的到来会给广大的南通美食知音带来全新的美食体验。 正迎南通笑纳《1周年庆典》 感恩回馈给广大的南通美食知音朋友们! # m) A0 K4 `8 u3 Z+ \
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