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楼主: qiuri2011

“土气”的面馆——探火红飞扬老汤面疙瘩

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qiuri2011
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    2014-12-3 10:30

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    [LV.3]偶尔看看II
     楼主| 发表于 2013-6-14 21:04 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    wangyanmei 发表于 2013-6-14 10:04
    6 |. A. f4 x9 j/ p; s' I5 b给你支持个吧。。不能刷了哈

    / R9 v$ v5 b, I5 c' b! V: @我老佩服你的，刷贴你是专业的
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     楼主| 发表于 2013-6-14 21:04 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    七星嫖客 发表于 2013-6-14 18:02
    ) a3 G/ J. O& N2 l这个环境不是很给力啊
    0 N) m. ?: {" `! ]3 [
    是的，你的眼光很犀利。环境确实一般
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     楼主| 发表于 2013-6-14 21:06 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    goodd 发表于 2013-6-14 09:50
    ! b1 E4 u2 H4 w% ^; w就是比较随意，做成那种小动物形状的，我估计也行！

    + T6 `! R  K/ Z$ W1 K' Q4 ~是的，有心的厨师可以捏成各种形状，那也是卖点
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     楼主| 发表于 2013-6-14 21:13 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    goodd 发表于 2013-6-14 09:48
    2 c# f5 ?# k9 t6 v呵呵呵，我小时候经常吃，现在家里懒得做，吃得少了！

    6 b; G/ R% M% A  N% h做面疙瘩是真功夫，一般人不高兴做
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     楼主| 发表于 2013-6-14 21:16 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    bbfrew 发表于 2013-6-14 09:30' r0 ^) A- ?7 c$ m1 O1 T8 p
    是的，举棋不定啊！
    8 ]/ @9 j$ U& u7 {3 |' o
    我还是选择几个喜欢的菜，酸菜鱼不可少
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     楼主| 发表于 2013-6-14 21:17 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    bbfrew 发表于 2013-6-14 09:26+ d# W4 [' Y4 C9 E& H) E  ]3 `& t
    楼主，探索美食的精神可贵啊！
    , H* O" v! B7 V" i; Z  R# w, t
    我开始探店，就停不下来。越来越胖了
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     楼主| 发表于 2013-6-14 21:18 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    ghfghf 发表于 2013-6-14 09:186 @1 l! J2 O" d6 E; d; l
    要不然，就不会有人带着方便面出国啦！

    ( c  C( n# }! n+ d/ u1 T" O方便面只是图个方便，有些国家蔬菜比较贵
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     楼主| 发表于 2013-6-14 21:20 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    薯条1975 发表于 2013-6-14 08:15! m& C9 i1 f5 j7 J9 K
    你是美食家，我这儿可是正宗的土菜——一点茄子、黄瓜，过油，加水烧开，面糊糊分批拨下锅，起锅前加点调 ...
    ! A) ?( K% l2 h) K, k: o
    我相信你家的菜不会怎么寡，还有大菜藏哪里了
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     楼主| 发表于 2013-6-14 21:20 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    薯条1975 发表于 2013-6-14 08:15
    : j! w5 l# R" {5 h4 \9 _你是美食家，我这儿可是正宗的土菜——一点茄子、黄瓜，过油，加水烧开，面糊糊分批拨下锅，起锅前加点调 ...
    7 {; {5 E9 r& f+ [5 C& L
    我相信你家的菜不会这么寡，还有大菜藏哪里了
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     楼主| 发表于 2013-6-14 21:21 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    火眼精金 发表于 2013-6-14 08:036 v- ]1 N5 a6 }! z1 m, Q& U
    这个面疙瘩不正宗，跟刀削面差不多，还叫疙瘩。我们家以前做的才不是这种样子
    4 T8 I/ Z1 A( P) {0 n% f8 B
    恩 你家的疙瘩是这么做的
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     楼主| 发表于 2013-6-14 21:23 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    litterdaisy 发表于 2013-6-14 07:29
    1 [, m9 ~" N9 t: Z- J我想象中的面疙瘩应该是面糊糊那种，小时候外婆做的那种，放点青菜，美味啊

    5 {* I# H  G- ?: G6 A. x% m我想象中的疙瘩是一块一块的 其他如你所想 是一样的
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     楼主| 发表于 2013-6-14 21:27 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    闲事佬 发表于 2013-6-14 06:46
    % a1 L! o% q  P- e0 Q! P3 J南通真正的面疙瘩不是这样的，这个基本接近面了，呵呵6 g6 J/ a$ u8 i/ D  E
    不过口味不错。
    + m2 g6 m! e; e0 F0 }4 B
    你吃过啊 味道还可以 有咬劲 我感觉像刀削面 就是比较粗而已
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    匿名
    发表于 2013-6-14 21:45 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2013-6-14 22:07 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    qiuri2011
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     楼主| 发表于 2013-6-14 22:24 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    ( g. A4 T9 A2 M明天是周末，可以去尝试下，记得网友有团 购啊
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    qiuri2011
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     楼主| 发表于 2013-6-14 22:25 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    4 |1 W0 Z* F2 ^& a* s4 z- O  Y面疙瘩有咬劲，汤汁也很重要。。
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    匿名
    发表于 2013-6-14 22:40 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    qiuri2011
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     楼主| 发表于 2013-6-14 22:41 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    " K4 W/ Z, z+ q5 s还好，我们这里还算蔬菜供应挺足的。价格也还能接受。
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    匿名
    发表于 2013-6-14 22:55 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    大肚胖子

    该用户从未签到
    发表于 2013-6-14 23:00 | 显示全部楼层 来自：江苏
    这个要看汤的，，汤好就好，
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    qiuri2011
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     楼主| 发表于 2013-6-14 23:06 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    6 z  `" O% ^" l& P# k
    明天是周末了，我已经想好了去哪里探店了。
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    qiuri2011
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     楼主| 发表于 2013-6-14 23:06 | 显示全部楼层 来自：江苏
    大肚胖子 发表于 2013-6-14 23:00 , }* {3 W' ^9 D4 V% R
    这个要看汤的，，汤好就好，

    + U; d% `8 N4 C% {恩，我觉得也是，面条只要有咬劲就OK了。区别不会太大
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    qiuri2011
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     楼主| 发表于 2013-6-14 23:07 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    % [8 _" o6 ]& e% K  y: x6 j8 v                     
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    qiuri2011
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     楼主| 发表于 2013-6-14 23:07 | 显示全部楼层 来自：江苏
    大肚胖子 发表于 2013-6-14 23:00
    - X5 T2 l% B6 [" a! x4 l这个要看汤的，，汤好就好，

    ) x: Q  Y+ ?. T( U/ g  V$ Y0 {很多面条都是这样，比如大码头拉面，汤汁有咖喱和卤香味。
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