一只本地时令汤菜

老丁 · 发表于 2013-6-3 11:42

蚕豆已经罢市，但新鲜的蚕豆瓣儿很受欢迎，本地黄瓜也是别有风味，今天没有汤，于是做了只黄瓜、豆瓣、粉皮、蛋皮汤，如果放一些“籽虾”会画龙点睛，懒得去市场买，家中正好有一些大海虾，剥了几只放在汤中，结果特别的好吃。大半锅吃得滴水不剩！

唐闸小人物 · 发表于 2013-6-3 11:48

qiuri2011 · 发表于 2013-6-3 11:53

这汤看着就去火。

显示全部楼层 · 发表于 2013-6-3 11:56

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浅~浅 · 发表于 2013-6-3 12:01

哈哈，和菜。。。

显示全部楼层 · 发表于 2013-6-3 12:05

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显示全部楼层 · 发表于 2013-6-3 12:07

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小嫩猴 · 发表于 2013-6-3 12:07

老丁挥洒自己的灵思妙想，把生活的缤纷五彩描绘出来，调好餐桌上的调色板，使这道菜营养又合口味，有色有香又有味，令人垂涎三尺。

涛声依旧1 · 发表于 2013-6-3 12:10

假如豆瓣儿煮成了糊状，其效果不亚于饭店的羹！

显示全部楼层 · 发表于 2013-6-3 12:14

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机关枪 · 发表于 2013-6-3 12:34

好菜！好创意！好营养！

显示全部楼层 · 发表于 2013-6-3 12:39

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天水一竹 · 发表于 2013-6-3 12:40

我比较喜欢豆瓣咸菜汤，豆要煮成糊

显示全部楼层 · 发表于 2013-6-3 13:09

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老丁 · 发表于 2013-6-3 13:17

浅~浅发表于 2013-6-3 12:01
哈哈，和菜。。。

“和菜”是南通的时令菜之一，这个季节最好吃，干烧叫“和菜”，放些水叫“黄瓜豆瓣汤”。

显示全部楼层 · 发表于 2013-6-3 13:32

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南通亲子鉴定 · 发表于 2013-6-3 14:26

很鲜美的一道菜，看了很想吃

天下好汉 · 发表于 2013-6-3 14:38

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显示全部楼层 · 发表于 2013-6-3 14:40

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