离家10年的南通人，忽然老想吃冷蒸，请问哈子哪边有的卖？

显示全部楼层 · 发表于 2013-4-19 16:30

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-19 16:55

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-19 18:32

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-19 20:39

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会飞的温柔 · 发表于 2013-4-19 20:49

北濠桥上有的
菜场也有

寒冷的沙漠 · 发表于 2013-4-19 21:58

还没到吃的时候呢

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DAFH · 发表于 2013-4-19 22:14

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青麦子做的

zzxm · 发表于 2013-4-20 01:13

北濠桥附近有，有时在桥边上卖，不过还没到吃的时候吧

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-20 09:41

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DAFH · 发表于 2013-4-20 13:03

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冷蒸，又名麦蚕，是由灌浆饱满、日趋成熟的麦穗，在除去麦芒麦壳后，经铁锅文火翻炒，再经石磨磨制而成的一种条形食物。冷蒸色泽青碧，麦香浓郁，质地松软，入口糯韧，风味独特。中医认为其味性甘平凉，有壮筋助骨、除湿去邪、保胃止泻之功效。
冷蒸在南通，维扬一带较为常见，的时令性很强，在初夏的时候，一般为十天左右，麦子黄熟了，冷蒸也就落市了。

南通亲子鉴定 · 发表于 2013-4-20 13:06

没到时候

GPS南通帕博专营 · 发表于 2013-4-21 08:43

那个绿色的东东

我吃不来

显示全部楼层 · 发表于 2013-4-21 16:45

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nt05138577 · 发表于 2013-4-21 17:04

第一次听到这个词，不过看了坛友的回复才知道，那东西其实是很不干净的

显示全部楼层 · 发表于 2013-4-22 09:11

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-22 09:42

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-22 09:52

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-22 10:57

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-22 20:45

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-22 22:34

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寒冷的沙漠 · 发表于 2013-4-23 07:05

现在都用机器磨的，哪有手工的撒，我邻居以前做过的

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