【莞尔的厨房】面包机版红糖吐司

莞尔一笑 · 发表于 2013-4-15 21:32

玩烘焙有两年多，做过最多的就属面包了，在别人认为面包机是鸡肋，食之无味的时候我倒是觉得对于我这这种手无缚鸡之力的小女子来说，还是有很大用处的，确实解决了体力上的一些负担。但在我们家，面包机仅是用来揉面的，从没有用它自带的程序做过面包，说白了，面包机在我眼里就是揉面机。

自收到ACA AB-PN6810面包机后，我的心开始蠢蠢欲动，这么高价位的面包机单纯用来揉面也太浪费了，于是挑了周六尝试了这款红糖枣香吐司，成品相当柔软好吃，组织能拉出丝，唯一的缺点就是烤得有点过火，但并不影响其口味，放置一天过后依旧那么柔软，有兴趣的朋友可以试下该方子。

材料：高粉370克，蛋液50克，牛奶90克，酵母4克，水100克，黄油45克，红枣碎45克，红糖50克，盐3克。

天上云 · 发表于 2013-4-15 21:39

显示全部楼层 · 发表于 2013-4-15 21:41

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-15 22:16

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寒冷的沙漠 · 发表于 2013-4-15 23:26

好久不见:lol

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菩提叶老祖 · 发表于 2013-4-16 11:25

做的真好，我也买的ACA的，不知道怎么和面，还没摸熟悉！

南通亲子鉴定 · 发表于 2013-4-16 15:24

莞尔一笑 · 发表于 2013-4-16 19:34

WCY 发表于 2013-4-15 22:16) M r+ m" z) V( d
我刚学会做面包，可是家里米有面包机，揉面这个体力活把我给吓怕怕了

是的，但是手法正确也不累的，网上有教程，但还是用面包机好啦

莞尔一笑 · 发表于 2013-4-16 19:35

菩提叶老祖发表于 2013-4-16 11:25
8 v3 N- T2 r2 {( u8 [! { j3 X做的真好，我也买的ACA的，不知道怎么和面，还没摸熟悉！

是哪个型号，一般用发面程序

莞尔一笑 · 发表于 2013-4-16 19:36

寒冷的沙漠发表于 2013-4-15 23:26; j2 E! a- r2 n5 E1 j1 \. {5 f
好久不见:lol

想我没？嘻嘻。

显示全部楼层 · 发表于 2013-4-16 23:05

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-18 10:25

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-18 13:28

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显示全部楼层 · 发表于 2013-4-19 10:03

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匿名	发表于 2013-4-15 21:41 \| 显示全部楼层来自：江苏提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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匿名	发表于 2013-4-15 22:16 \| 显示全部楼层来自：江苏提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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