一品肉

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原料:
      带皮五花肉750克,冰糖250克
制作方法:
      用料：带皮五花肉750克,冰糖250克.
烹饪方法：猪肉用沸水煮10分钟,再用凉水泡20分钟,捞出后切成方块,再在沸
水中煮10分钟.冰糖用热开水化开后倒入锅中,猪肉用竹箅子托住
- w8 J+ S/ i$ Q) W, g放入锅中,加精盐,料酒,葱段,姜块,小火煨至八成熟.另一锅将白
糖炒至起泡发红,倒入煨肉的锅中,再用小火煨至素烂即可.
: K# y5 i6 _. M+ O& H3 ]2 b+ ~特点：传统北京菜,特点是菜形完整,皮红肉烂,肥而不腻.
特点:
# x0 y* k8 n, z% t+ J& [* u      传统北京菜,特点是菜形完整,皮红肉烂,肥而不腻.

( {+ f& r$ U- F: s( H# Z所属菜系：北京菜
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也可以做成这样
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