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酱鸭，补上做法

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小可99
  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-24 17:22

    • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III
    发表于 2013-1-5 10:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：江苏
    1.超市里可以买到半片鸭，缺点是脂肪稍多皮脂稍厚+ y  m: {) W0 ~! O! B" J
    2.买回来的半片鸭解冻，冷水洗净0 ^/ @: s7 l* q6 n9 t% B+ k% _9 \1 B! O
    3.烧一锅水，可以搁点姜丝和米酒
    1 u( \" [3 p3 w. T4水开后把鸭子放入，用勺子撇去浮沫和杂质
    ' Q- Y: c- z% v. R9 P5约一分钟后捞出鸭子冷水冲淋; g$ D' c! K9 m/ ?, |9 _
    6另起一锅，加水，桂皮八角茴香，姜片，葱根，米酒，盐没入鸭子，盖过" k' c7 ~. s0 D, t# T
    7于此同时，备一个大碗，五香粉，十三香，孜然粉，麻辣鲜，鸡精，白胡椒粉调成调味液
    + l& e7 ?/ y' ~# j& E8.另取一碗，大半铲刀的红糖，一定要是红糖加水调成糖水，生抽老抽加至颜色红亮. `: g( E3 R# V- \1 n( c
    9锅内沸腾后取出鸭子，用干净的新抹布去水，去异物2 S& O2 j2 p. u& M6 U/ v0 ?# E
    10把锅洗干净，十三香肉料王，这种料里面有肉寇橙皮，白芷，当归，等等少量的水煮开后滴入麻油，出香后放入鸭子，倒入调好的调味液和酱油糖液，加水没过鸭子: j$ W5 Y& ^; H/ c8 R  Y* I) Y
    11，大火将水烧开  F6 y1 i& ?7 j7 U  Z* p# q( `
    12小火闷至汤汁发粘，鸭身红亮，起锅
    " t1 z4 R# E3 N$ u: k13，冷却
    6 F% {4 |# v6 s/ u! Y; u' ?14再次抹上麻油，切块装盘$ y8 ~+ y/ I( c4 d7 T/ n, w
    15口味重的话可以浇上酱汁 鸭.jpg 酱鸭.jpg
    3 P& B2 t  |' y/ {$ W  Z南通0

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    匿名
    发表于 2013-1-5 10:41 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2013-1-5 10:50 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    小可99
  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-24 17:22

    • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III
     楼主| 发表于 2013-1-5 10:57 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    $ ?+ z# V* f+ _0 {' }
    哈哈，沙发没了

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    小可99
  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-24 17:22

    • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III
     楼主| 发表于 2013-1-5 11:08 | 显示全部楼层 来自：江苏
    **** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****
    * L7 F8 e# V. H# k# y2 B
    自己做有意思

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    poison嘟嘟

    该用户从未签到
    发表于 2013-1-5 11:41 | 显示全部楼层 来自：江苏
    很好
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    小可99
  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-24 17:22

    • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III
     楼主| 发表于 2013-1-5 12:33 来自手机WAP | 显示全部楼层 来自：江苏
    poison嘟嘟 发表于 2013-1-5 11:417 c" _5 o! d% l' ~, y
    很好
    % X6 n+ y" D$ C- P7 ?7 O+ q! g
    嘟嘟姐支持下啊
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    匿名
    发表于 2013-1-5 12:57 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    小可99
  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-24 17:22

    • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III
     楼主| 发表于 2013-1-5 13:00 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    5 E+ h! [, |) s( K你应该也是养鸡的吧，其实吧45天鸡呢，日常生活中很多件，一般白来克鸡50天左右肯定是要出栏的过了52天就要亏本的，不管什么鸡，成批养肯定会带点呼吸道的

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    匿名
    发表于 2013-1-5 13:13 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    小可99
  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-24 17:22

    • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III
     楼主| 发表于 2013-1-5 13:28 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    ! E0 x- G7 Z5 ^7 b6 |有机会的啊

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    咖喱有味儿

    该用户从未签到
    发表于 2013-1-5 14:01 | 显示全部楼层 来自：江苏
    小可，我等吃酱鸭，扒鸡。。。。
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    小可99
  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-24 17:22

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    [LV.4]偶尔看看III
     楼主| 发表于 2013-1-5 14:12 | 显示全部楼层 来自：江苏
    咖喱有味儿 发表于 2013-1-5 14:01 $ |+ p: i! N/ ?3 }) D3 O3 }5 g
    小可，我等吃酱鸭，扒鸡。。。。
    & n' |4 |& G! S/ a" k$ I6 B) ^
    好的咖喱姐姐

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    会飞的温柔 + 100 好了，你升级了

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    会飞的温柔

    该用户从未签到
    发表于 2013-1-5 23:29 | 显示全部楼层 来自：江苏
    咖喱有味儿 发表于 2013-1-5 14:01 5 [, a' Y& x& j9 Y) @+ y6 p
    小可，我等吃酱鸭，扒鸡。。。。
    ; i8 a: O$ |' p; V8 E" q6 }% s
    你现在好牛逼啊
    - z6 Q. e* `4 d3 B: L可以加五十分" K3 S$ V6 [, @" c+ C$ K3 {9 R
    给我加分, K. u+ Y& @6 @

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    匿名
    发表于 2013-1-6 09:09 | 显示全部楼层 来自：浙江
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    匿名
    发表于 2013-1-6 21:38 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2013-1-7 15:39 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2013-1-7 15:39 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2013-1-7 15:50 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    匿名
    发表于 2013-1-7 17:31 | 显示全部楼层 来自：江苏
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    wangus

    该用户从未签到
    发表于 2013-1-7 19:54 | 显示全部楼层 来自：江苏
    能干的人儿啊
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    南通亲子鉴定
  • TA的每日心情
    开心
    2014-6-7 16:31

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    [LV.4]偶尔看看III
    发表于 2013-1-7 20:31 | 显示全部楼层 来自：江苏
    诱人呐
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    小可99
  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-24 17:22

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    [LV.4]偶尔看看III
     楼主| 发表于 2013-1-7 20:44 | 显示全部楼层 来自：江苏
    南通亲子鉴定 发表于 2013-1-7 20:31 ' H5 S! _/ t1 y) g% i) Q! x
    诱人呐

    # L  r6 [) K* L8 @" B哈哈尝尝吧
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    匿名
    发表于 2013-1-8 09:22 | 显示全部楼层 来自：江苏
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