【莞尔的厨房】腰果巧克力心形小饼干

莞尔一笑

不知道亲们是否跟我一样
一到冬天就特别喜欢吃高热量高脂肪的东西
就算体重蹭蹭往上增也不在意
) G& O% p, M9 }; O. @3 y2 L" v总感觉只有吃到嘴才会心满意足
$ h! ^5 U- c8 U. e) g5 \而在所有的甜食中我最喜欢巧克力
8 E! t1 _* I$ V一切有关于巧克力或者可可的东西都偏爱
" ]  A/ L6 |, L, V今天的这款饼干除了可可粉外还加入了坚果类
品感不会感觉很腻
; a3 x+ W6 A7 o$ x4 V有一点要注意,就是烤的时候要在边上候着
4 V$ s0 j8 a" H  u# e" P要不然稍不注意就会焦哦

7 ]( I. X( e" x- l/ v: g; q

配料：黄油45克，糖粉50克，鸡蛋25克，低筋面粉100克，腰果25克、可可粉12克、小苏打1/8小勺
, p: \$ `" n" [8 p& a4 ~烘焙：烤箱中层，190度，上下火，12分钟左右。
6 D9 U- L, b7 }制作过程：
1、准备好所有的材料。

2、腰果用擀面杖弄碎，
3、黄油入微波炉高火融化后，把糖粉倒入盛有黄油的碗里，用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀，不需要搅打太久。
4、加入鸡蛋继续搅拌均匀，要让鸡蛋和黄油完全融合。
5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里。
8 U  p9 o( z! @2 T  }# ]$ M6、把弄碎的腰果也加入其中，
用手揉成一个面团（成团即可，不用反复揉搓，
以免面筋形成影响口感），把揉好的面团放在案板上。
7、用擀面杖把面团擀成0.5厘米厚度的面片，用模具切成爱心形状。
剩余的边角面片可以揉成面团再次擀开。
8、放入垫有锡纸的烤盘，放进预热好的烤箱烘焙，中层，190度，上下火，
- E  t/ Q3 v# G- ?' u" z12分钟左右，烤至饼干按上去比较硬即可，冷却后密封保存。
巧克力饼干烤的时候不太会变色，所以要尤其注意火候，以免烤焦。
其中的可可粉不能换成巧克力或是巧克力酱。

3 |  v( n$ A. I0 [# z

寒冷的沙漠

腰果要先烤熟吗

下载APP客户端