【莞尔的厨房】黑芝麻糯米蛋糕

莞尔一笑

不知道亲们有没有吃过外面买的那种糯米蛋糕，多半以南瓜为主，配以葡萄干之类的，嚼在嘴里QQ有弹性，甚是好吃。曾经有一度时间小梦同学经常吵着同事去七彩城附近那家去买，我也跟着沾光，口感倒是不错的，唯一的缺点就是太甜，而且细细品味感觉甜得发苦，难道店家放的是价格低廉的糖精？

自那以后我一直在网络中搜罗各种糯米蛋糕方子，无奈总是找不到合意的，不是油多了就是少材料之类的。久之，暂且放弃了有这么一档子事。上周，叶子姐的一通电话又把我的糯米蛋糕梦点燃了，据她说口感不错。我也就跟着做了一回，出炉吃了一口，真的很棒哦，芝麻与杏仁粉的香味加上QQ的口感，有点类似台湾的麻薯哦，就连小梦与洋妈也大赞。

    这款蛋糕刚出炉的时候相当柔软有弹性，隔夜后再吃需要加热，在微波炉里叮10秒即可。（我感觉隔夜再加热后更好吃呢）

原料：糯米粉110g，无铝泡打粉1.5g，熟黑芝麻8g，自磨黑芝麻杏仁粉20g（没有可以用芝麻粉代替）黄油40g，白砂糖50g，牛奶70g，淡奶油22g，鸡蛋1个

做法：

1、糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻杏仁粉混合。

2、搅拌均匀

3、黄油隔水融化，加入白砂糖搅拌均匀。

4、加入牛奶和淡奶油搅拌均匀（天冷可能会有点凝固，没关系，放到刚才隔水融化黄油的锅里热热就行），加入1个鸡蛋搅拌均匀

5、将1中拌好的全部粉类倒入盛液体的盆中

6、拌匀即可，不要过度搅拌

7、倒入纸模中，八分满即可。

8、烤箱预热180度，中层28-30分钟，蛋糕上色顶部是黄色就行。

吃完蛋糕多下来的纸盒，种了些碰碰香在里面，摆在办公室里还蛮漂亮的。

寒冷的沙漠

谢谢你的沙发

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触痛

  只有看看的份儿了

朱颜改

正好最近在找糯米蛋糕的方子，试了几个效果都不是太好，这次可以试试你的啦!

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GPS南通帕博专营

小盆景真可爱

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莞尔一笑

寒冷的沙漠 发表于 2012-12-18 20:46
谢谢你的沙发

, y; E; c6 k0 \  t坐着暖和。

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莞尔一笑

触痛 发表于 2012-12-18 20:47
只有看看的份儿了

那天沙漠来给了三只，没吃到？

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莞尔一笑

朱颜改 发表于 2012-12-18 20:56
正好最近在找糯米蛋糕的方子，试了几个效果都不是太好，这次可以试试你的啦!

凉后在微波打十秒哦

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莞尔一笑

GPS南通帕博专营 发表于 2012-12-18 21:20
小盆景真可爱

, F& F% t7 U' O也好看吧。

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莞尔一笑

WCY 发表于 2012-12-18 22:29
看得眼馋，羡慕羡慕羡慕

$ s0 @5 W# x! H' _* g2 L. A7 o谢谢哦。

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